Nudeln mit Garnelen und Erbsen
Genieße unsere Garnelen- und Erbsennudel. Einfache Zutaten werden zu einem köstlichen Gericht mit zarten Tigergarnelen und Tagliatelle kombiniert. Kombiniert mit Hirtenkäsewürfeln und dem knusprig-frischen Biss von Zitronengras, Erbsen und Zuckerschoten entführt dich dieses Rezept an jedem Tag der Woche an die italienische Küste.
Zutaten
| 275 | |
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Riesengarnelen
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20 - 25 |
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Wasser
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2 L |
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Tagliatelle
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350 g |
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Schalotte
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1 |
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Knoblauchzehe
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1 |
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Zitronengras
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1 Stängel |
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Olivenöl
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3 EL |
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Grüne Erbsen
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125 g |
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Zuckerschoten
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125 g |
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Frische Petersilie
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15 g |
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Salz
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Pfeffer
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Zubereitung
Tagliatelle al dente zubereiten
Koche die Tagliatelle so lange, bis sie al dente sind, d. h., sie sollten beim Hineinbeißen einen leichten Widerstand bieten. Die Kochanleitung auf der Packung ist zwar ein nützlicher Richtwert, aber es ist ratsam, die Nudeln eine Minute vor der empfohlenen Zeit auf ihren Gargrad zu prüfen, da die Kochzeiten von Marke zu Marke leicht variieren können. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die Nudeln nicht zu lange gekocht werden und ihre ideale Konsistenz beibehalten.
Die Garnelen perfekt vorbereiten
Um die Garnelen für die Pasta perfekt zu kochen, solltest du sie zunächst erhitzen, bis sie rosa werden und ihr durchscheinendes Aussehen verlieren, was bedeutet, dass sie fast gar sind. Es ist wichtig, sie im Auge zu behalten, da die Garnelen schnell zäh und gummiartig werden können. Nimm sie vom Herd, sobald sie rosa und undurchsichtig sind, damit sie für dein Nudelgericht zart und saftig bleiben.
FAQ: Fragen zu Garnelen- und Erbsennudeln
Bereite mit unserem Rezept ein köstliches Nudelgericht mit Garnelen und Erbsen zu. Wir haben Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung dieses köstlichen Gerichts zusammengestellt.
Kann ich frische Kräuter durch getrocknete ersetzen?
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Unser Rezept kombiniert frische Aromen mit delikaten Meeresfrüchten für schnelle und einfache Garnelen-Erbsen-Nudeln. Die Tigergarnelen haben eine zarte Textur und einen tollen Geschmack, der perfekt mit dem Gemüse und dem Zitronengras harmoniert. Du brauchst nicht stundenlang in der Küche zu stehen und kannst das Gericht in nur fünfzehn Minuten zubereiten. Die einfachen, aber köstlichen Aromen machen es zu einer genussvollen Mahlzeit, perfekt, wenn du die ganze Familie mit einem exquisiten Essen verwöhnen möchtest.
Zitrusfruchtig und spritzig mit Zitronengras und Hirtenkäse
Die zitrusartigen Noten des Zitronengrases werden üblicherweise mit Meeresfrüchten verwendet, um die frischen Elemente des Gerichts zu verstärken. Schalotten und Knoblauch werden zusammen mit dem Zitronengras angebraten und bilden eine kräftige, aromatische Basis für die Garnelen. Nach dem Garen behalten die Garnelen ihre Süße, während sie einen subtilen Zitrusgeschmack aufweisen. Der Hirtenkäse verleiht dem Gericht eine cremige, genussvolle Schicht, die das Zitronengras ergänzt und die natürliche Süße der Garnelen hervorhebt. Sein milder Geschmack vermischt sich nahtlos mit den aromatischen Schalotten und dem Knoblauch und bereichert den Gesamtgeschmack und die Textur.
Grüne Erbsen und Zuckererbsen in kleinen Stücken
Die grünen Erbsen bieten eine süße Frische, während ihre Textur für einen zarten Pop sorgt. Im Gegensatz dazu bieten Zuckererbsen eine knackige, knusprige Textur und sorgen für ein aufregendes Mundgefühl, das die zarten Garnelen und den Hirtenkäse hervorragend ergänzt. Diese Kombination bereichert nicht nur den Geschmack, sondern fügt auch ein optisch ansprechendes Element mit verschiedenen Texturen und Grüntönen hinzu.
Ein schnelles Mittag- oder Abendessen servieren
Arbeitest du von zu Hause aus oder möchtest du am Wochenende ein leckeres Mittagessen genießen? Unser Rezept für Pasta mit Garnelen und Erbsen eignet sich hervorragend für jeden Anlass. In nur fünfzehn Minuten kannst du eine köstliche Mahlzeit mit all den unglaublichen Aromen zubereiten und servieren, die du von Nudelgerichten gewohnt bist. Die zarten Tagliatelle, die delikaten Garnelen und die frischen Geschmacksnoten sorgen für ein perfektes Gleichgewicht des Gerichts. Selbst wenn du an einem stressigen Wochentag ein schnelles Abendessen brauchst.
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Mache das Rezept zu deinem eigenen
Für die Garnelen- und Erbsennudeln kannst du aus verschiedenen Nudelformen wählen. Während das Rezept Tagliatelle vorschlägt, kannst du Alternativen wie Linguine, Spaghetti oder verspielte Formen wie große Conchiglie verwenden. So kannst du die Nudeln verwenden, die du bevorzugst oder gerade zur Hand hast.
Wenn du einen Hauch von Rauch mit etwas Schärfe magst, streue Chipotle-Chiliflocken hinein, oder wähle normale Chiliflocken für weniger Schärfe. Anstelle von würzigem Hirtenkäse kannst du auch etwas Parmesan über die Pasta reiben, um ihr eine pikante Note zu verleihen.
