Mozzarella-Hähnchen
Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch, Kartoffelgnocchi und eine cremige Pesto-Sahnesoße - käsig, und unwiderstehlich. Abgerundet mit geschmolzenem Mozzarella, der mit jedem Bissen Fäden zieht, ist unser Mozzarella-Hähnchen wie geschaffen dafür, alle um den Tisch zu versammeln. Serviere es mit einem frischen Salat mit Tomaten und Gurken, um das Gericht perfekt abzurunden.
Zutaten
Mozzarella-Hähnchen
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Hähnchenbrustfilets
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4 |
|---|---|
|
Salz
|
1 TL |
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Schwarzer Pfeffer
|
¼ TL |
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Butter
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2 EL |
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Kartoffelgnocchi
|
400 g |
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Babyspinat
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65 g |
|
Kochsahne
|
500 ml |
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Pesto
|
100 g |
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Balsamicoessig
|
1 EL |
|
Hühnerbrühe
|
1 EL |
| 150 | |
|
Frisches Basilikum
|
30 g |
Beilagen
|
Gemischter grüner Salat
|
100 g |
|---|---|
|
Gemischte Tomaten
|
250 g |
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Gurke
|
1 |
Zubereitung
Mozzarella-Hähnchen
Beilagen
Gleich große Hähnchenbrüste verwenden
Wähle Hähnchenbrüste von ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig gar werden. Wenn die Brüste dicker sind, lege sie zwischen zwei Blätter Pergamentpapier und klopfe sie vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke. Kleinere Stücke brauchen weniger Zeit im Ofen, während größere vielleicht ein paar Minuten länger brauchen.
Bereite dein eigenes Pesto zu
Gekauftes Pesto funktioniert gut, aber wenn du es selbst herstellst, kannst du die Aromen anpassen und das Aroma der frisch gemischten Zutaten genießen. Für das Pesto pürierst du frische Basilikumblätter, geriebenen Parmesankäse, geschälte Knoblauchzehen, geröstete Pinienkerne und einen großzügigen Spritzer Olivenöl, bis es glatt ist.
FAQ: Fragen zum Mozzarella-Hähnchen
Mozzarella-Hähnchen ist ein Rezept, das es wert ist, gemeistert zu werden. Wir haben einige häufig gestellte Fragen beantwortet, damit du die besten Ergebnisse erzielst. Finde heraus, wie du es am besten servierst, und sicherstellst, dass das Hähnchen genau richtig gegart ist.
Was serviert man zu Mozzarella-Hähnchen?
Serviere das Mozzarella-Hühnchen mit einem gemischten Salat aus knackigem Grün, saftigen Tomaten und Gurken, der neben dem käsigen Mozzarella-Hähnchen für ein knackiges Element sorgt. Wenn du mehr Abwechslung willst, kannst du geröstetes Gemüse oder eine Scheibe Knoblauchbrot dazu reichen.
Woran erkenne ich, dass das Hähnchen fertig ist?
Prüfe mit einem Fleischthermometer, ob dein Hähnchen gar ist. Stecke es in die dickste Stelle des Hähnchens; die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen. Alternativ kannst du auch in die dickste Stelle schneiden. Der Fleischsaft sollte klar herauslaufen und das Fleisch sollte durchgehend weiß und nicht rosa sein.
Nährwertangaben
Brennwert
2124 kcal
| Ballaststoffe | 11,2 g |
| Eiweiß | 170,9 g |
| Kohlenhydrate | 156,6 g |
| Fett | 89,7 g |
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Genieße die cremige und käsige Köstlichkeit
Wenn du Käse liebst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Der Mozzarella verschmilzt mit der Soße und bildet eine samtige Basis, der man nicht widerstehen kann. Der Käse harmoniert gut mit dem würzigen Balsamico-Essig und dem Kräuterpesto und macht jeden Bissen spannend. Dieses Rezept ist wirklich der Traum eines jeden Käseliebhabers.
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Direkt aus dem Ofen blubbert die Soße, die allen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Sogar die Kinder werden ohne zu zögern zugreifen, dank des zähflüssigen Käses und der weichen, goldenen Gnocchi.
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Gib dem Ganzen deine eigene Note
Entdecke die kreative Seite deines Kochens und experimentiere mit diesem Rezept. Ist dir Mozzarella nicht genug? Mische eine Handvoll Parmesan oder geriebenen Cheddar für einen schärferen Geschmack und einen pikanten Kick, der die anderen Zutaten ergänzt. Auch Gruyère ist eine gute Wahl, denn er hat eine nussige und leicht süße Note, die wunderbar passt.
Experimentiere auch mit verschiedenen Pestosorten. Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten sorgt für eine süßere Basis, während Rucola-Pesto eine pfeffrige Note verleiht. Für mehr Struktur kannst du geröstete Walnüsse über das Pesto streuen, um es abzurunden. Die knusprigen Wallnüsse bilden einen wunderbaren Gegenpol zu den weichen Gnocchi und der samtigen Soße.
