Mini-Obsttörtchen

Leichte Obsttörtchen mit frischen Beeren

Es gibt nichts Schöneres als ein Mini-Obsttörtchen, besonders wenn es mit einer üppigen Auswahl an frischen Beeren beladen ist. Diese winzigen Leckereien haben jede Menge Geschmack mit einer reichhaltigen, cremigen Törtchenfüllung und saftigen reifen Beeren auf einem buttrigen Boden. Die perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur bieten. Die frischen Beeren sorgen in der Sahne für einen Farbtupfer und Süße, mit einem Hauch von Limettensaft und Schale für zusätzlichen Schwung. Diese frischen und fruchtgefüllten Desserts werden sicherlich jeden Gast beeindrucken.

Für weitere leckere Dessertrezepte solltest du unbedingt unseren frischen Obstsalat mit Sahne, Tiramisu mit Sahne und Balah el Sham ausprobieren.

Wähle deine Lieblingsbeerenmischung

Mit einer Reihe von Beerenoptionen zur Auswahl kannst du das perfekte Obsttörtchen für deinen Geschmack kreieren. Egal, ob du die klassische Erdbeer-Blaubeer-Kombination bevorzugst oder dich an einem gemischten Beeren-Medley aus Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren versuchen möchtest – die Möglichkeiten sind mit unserem gemischten Beerentörtchen-Rezept endlos.

Gemischte Beerentörtchen mit cremiger Füllung

Um die saftigen, würzigen Beeren auf den süßen gemischten Beerentörtchen auszugleichen, wird die glatte und cremige Törtchenfüllung mit Schlagsahne, Sahne, Zucker, Limettenschale und -saft sowie Muskatnuss zubereitet. Die Schlagsahne verleiht der Füllung eine leichte und luftige Textur, so dass sie glatt ist und leicht in den Mürbeteigböden verteilt werden kann, während die Sahne einen natürlichen Geschmack mit einer extra reichen Textur bietet. Die Zugabe von Zucker, Limettenschale und Saft verleiht der Füllung die perfekte Balance zwischen Süße und Säure mit einem erfrischenden Zitrus-Twist. Eine Prise Muskatnuss rundet die Aromen mit einem dezent warmen, nussigen und leicht süßlichen Aroma ab. Die Kombination dieser Zutaten ergibt eine glatte und cremige Füllung, die die süßen und saftigen gemischten Beerentörtchen perfekt ergänzt.

Füge deine eigene Note hinzu

Verleihe den Obsttörtchen eine eigene Note, indem du mit verschiedenen Füllungen experimentierst. Anstatt nur die traditionelle cremige Törtchenfüllung zu verwenden, versuche, einen Klecks aromatischen Vanillepudding, Schokoladenganache oder sogar ein frisches Fruchtpüree hinzuzufügen. Mache ein „Nest“ aus Cremefüllung in den Mürbeteigböden und fülle die Mitte mit Ganache, Vanillepudding oder Püree.

Du kannst auch mit den Toppings experimentieren und verschiedene Obstsorten wie Trauben und Kiwischeiben zur Beerenmischung hinzufügen.