Knusprige Hähnchen-Tacos

45 Min.
Knusprige Hähnchen-Tacos

Genieße einen Hauch von mexikanischer Küche mit unseren knusprigen Hähnchen-Tacos. Wickel das Hähnchen mit Mango Salsa und einem scharfen Joghurt-Dressing in warme Tortillawraps und erhalte den perfekten Biss mit genau der richtigen Menge an Schärfe und unwiderstehlichen exotischen Aromen.

Zutaten

Hähnchen

Hähnchenbrustfilets
2
Allzweckmehle
1 - 2 EL
Eier
3
Panko oder Paniermehl
Öl zum Braten

Mango Salsa

Limetten
2 - 3
Mango
1
Avocado
1
Kleine Rote Zwiebel
1
Koriander
20 g
Roter Chili
1

Chili Joghurt

Türkischer oder griechischer Joghurt
200 ml
Sriracha oder eine sonstige Chilisauce

Zum servieren

Salatblätter
Weiche Taco - Tortillawraps
Mozzarella

Zubereitung

Hähnchen

  • Lege die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfe sie flach.
  • Gib das Mehl in eine Schüssel, schlage die Eier mit Salz und Paprika in eine andere Schüssel und gib das Paniermehl in eine dritte Schüssel.
  • Die Hähnchenbrustfilets werden zuerst in Mehl gewälzt, dann in die Eimischung getaucht und zum Schluss mit Paniermehl bestreut.
  • Brate die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig und auf allen Seiten nussbraun sind. Schneide sie in Streifen.

Mango Salsa

  • Schneide Zwiebel, Mango und Avocado fein und gib gehackte Chili, fein gehackten Koriander und Limettensaft dazu.

Chili Joghurt

  • Joghurt mit Chilisauce und Salz abschmecken.

Zum servieren

  • ​​​Erhitze die Taco-Tortillawraps im Ofen oder auf dem Herd und fülle sie dann mit Salatblättern, Hähnchenstreifen, Mango-Salsa und Joghurtdressing. Mit reichlich geriebenem Mozzarella bestreut servieren.

Finde frisches Obst und Grünzeug

Frisches Gemüse und Obst geben deiner knusprigen Hähnchen-Taco-Füllung die beste Textur und den besten Geschmack. Reife Mangos geben bei leichtem Druck leicht nach und duften in der Nähe des Stiels. Wähle Avocados, die sich leicht weich, aber nicht matschig anfühlen. Frische Salatblätter sollten lebendig und knackig sein, ohne zu welken oder braun zu werden. Saftige Limetten sind etwas schwer für ihre Größe und haben eine glatte, dünne Schale. Frische und reife Zutaten sorgen für ein ausgeprägteres Aroma, also nimm dir Zeit, die richtigen Zutaten zu finden.

Extra knuspriger Belag

Ob deine Hähnchenstreifen knusprig werden, hängt von der Art des Paniermehls ab, das du verwendest. Panko Flocken eignen sich besonders gut, weil sie leicht und flockig sind und gut am Hähnchen haften bleiben und in der Pfanne schön knusprig werden. Für noch mehr Textur kannst du eine kleine Menge fein gemahlener Cornflakes unter das Panko mischen. So bleibt der Belag knusprig, ohne schwer zu sein. Verwende beim Braten in der Pfanne gerade so viel Öl, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist. Halte die Hitze auf mittlerer Stufe, damit das Hähnchen gleichmäßig gegart wird und die Beschichtung golden und knusprig wird, ohne zu viel Öl aufzusaugen.

Reste wiederverwenden

Übrig gebliebene knusprige Hähnchenstreifen können für eine Vielzahl von neuen Gerichten wiederverwendet werden. Schneide das kalte Hähnchen in Scheiben und füge es zu einem Wrap mit frischem Grün und Chili Joghurt für ein schnelles Mittagessen hinzu. Alternativ kannst du das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit der übrig gebliebenen Mango Salsa in einem Salat zu einer leichten Mahlzeit verarbeiten. Als warme Variante kannst du das Hähnchen im Ofen aufwärmen und zusammen mit Reis oder gebratenem Gemüse und einem Klecks Chili Joghurt servieren.

FAQ: Fragen zu knusprigen Hähnchen-Tacos

Finde Antworten auf häufige Fragen, um deine knusprigen Hähnchen-Tacos zu perfektionieren, und lass dich von uns zum Taco-Erfolg führen.

Kann ich knusprige Hähnchen-Tacos im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst bestimmte Teile der knusprigen Hähnchen-Tacos im Voraus zubereiten, damit die Zubereitung schneller geht. Stoße die Hähnchenbrustfilets zurecht und bewahre sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf. Wenn es Zeit zum Abendessen ist, brate das Hähnchen einfach frisch an, damit es knusprig wird. Die Mango Salsa kann auch ein paar Stunden vorher zubereitet werden. Der Limettensaft sorgt dafür, dass die Salsa frisch bleibt.

Wie erhitzt man Tortillawraps?

Du kannst deine Tortillawraps auf dem Herd oder im Ofen erwärmen. Beide Methoden funktionieren gut, und die Wahl hängt von deinen Vorlieben und deiner Bequemlichkeit ab. Das Erhitzen auf dem Herd verleiht den Tortillawraps einen leicht verkohlten Geschmack und macht sie geschmeidiger. Lege sie einfach auf eine heiße, trockene Pfanne oder eine Grillplatte für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie warm und weich sind. Das Aufwärmen der Tortillawraps im Ofen ist ideal, wenn du mehrere Tortillas aufwärmst. Wickle sie in Alufolie ein und erhitze sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 5-7 Minuten. So werden die Tortillawraps gleichmäßig erwärmt, ohne dass sie austrocknen.

Nährwertangaben

Brennwert

1022 kcal

Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 85,1 g
Kohlenhydrate 67,9 g
Fett 45,3 g

Genieße unsere ausgezeichneten knusprigen Hähnchen-Tacos

Diese knusprigen Hähnchen-Tacos treffen genau den richtigen Ton: zartes, goldgelbes Hähnchen, leuchtende Mango-Salsa und ein mildes Chili-Joghurt-Dressing. Jedes Element ist etwas Besonderes, von den knackigen Salatblättern bis hin zu den warmen, weichen Tortillawraps, die das Ganze einhüllen.

Wenn du den Taco-Abend erweitern möchtest, kannst du die Tacos mit lebhaften Fisch-Tacos einen frischen Meeresfrüchte-Touch zu geben. Und wenn du mexikanisch inspirierte Aromen liebst, knusprige Tostadas mit ihrem knusprigen Boden und den unzähligen Belagmöglichkeiten eine köstliche Abwechslung. Die gefüllten Süßkartoffeln bieten ein ausgewogenes Verhältnis von Süßigkeiten und Pfefferkraut, während dieser erfrischende Salat mit gegrilltem Lachs ist leicht und frisch mit knackigem Grün.

Zartes Hähnchen mit knusprigem Paniermehl

Das Geheimnis dieser Tacos ist das knusprige Hähnchen. Das zarte, saftige Fleisch, das mit Panko Flocken bestreut ist, sorgt für die geliebte goldene, knusprige Oberfläche. Das Panko sorgt für eine leichte, luftige Textur, die jedem Bissen einen satten Knusper verleiht. Es passt wunderbar zu der frischen Mango Salsa und den warmen Tortillawraps und sorgt für ein aufregendes Taco-Erlebnis mit jedem Bissen.

Gefüllt mit scharfer Mango Salsa und frischem Joghurt-Dressing

Eine gute Salsa macht den Unterschied aus, und diese Mango Salsa bringt die besten lebendigen und frischen Aromen mit. Die Süßigkeiten der reifen Mango schmecken köstlich mit der cremigen Avocado, während rote Zwiebeln und rote Chilipfeffer der Salsa eine gewisse Schärfe verleihen.

Ein Spritzer Limettensaft verleiht der Salsa eine helle, zitrusartige Note. Frischer Koriander verleiht der Salsa eine erdige Note, die sie ausgewogen und erfrischend macht und auf die mexikanische Küche anspielt.

Verwende unser Chili-Joghurt-Dressing, um die Tacos abzurunden. Dieses Dressing sorgt für eine kühlende Schicht mit einer sanften Schärfe, die die Schärfe der Chilis mildert.

Prächtige Beilagen für ein komplettes Dinner-Erlebnis

Mit den richtigen Beilagen werden diese Tacos zu einem echten Festmahl für Familie und Freunde. Serviere sie mit einer frischen Tomatensalsa mit saftigen Tomaten, gehackten Zwiebeln und einem Hauch Jalapeño für ein bisschen Schärfe. Ein kühler Gurkensalat bietet einen knackigen, erfrischenden Kontrast zu den würzigen Tacos, während der Weißkrautsalat für den nötigen Biss und den würzigen Geschmack sorgt.

Wenn du auf der Suche nach einer gehaltvolleren Beilage bist, kannst du sie mit Koriander-Limetten-Reis, gebratenen Bohnen oder mexikanischem Straßenmais kombinieren. Der duftende Koriander-Limetten-Reis verleiht dem Gericht eine pikante Note, während die gebratenen Bohnen ein cremiges, pikantes Element mit einem Hauch von Gewürzen sind.

Der mexikanische Mais mit seinem rauchigen Grillgeschmack und der würzigen Mayonnaise, dem Käse und den Gewürzen ist eine köstliche Beilage, die die ganze Mahlzeit zusammenhält.

Personalisiere deine Tacos

Wenn du neue Geschmacksrichtungen ausprobieren willst, gibt es ein paar Möglichkeiten, das Rezept aufregender zu gestalten. Du kannst das Hähnchen in einer gewürzten Buttermilch-Mischung marinieren, damit es zart und saftig bleibt. Die Buttermilch macht das Fleisch weich, während Gewürze wie geräucherte Paprika, Knoblauchpulver und eine Prise Cayenne eine sanfte Wärme und eine rauchige Note hinzufügen. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, damit sich diese Aromen voll entfalten können.

Für Abwechslung sorgen gewürfelte Zwiebeln, frisch gehackter Koriander und verschiedene Salsas, so dass jeder seine Tacos nach seinem Geschmack gestalten kann.

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