Hummus Fladenbrot
Genieße die köstliche Kombination aus traditionellen und modernen Aromen mit diesem Rezept für Hummus-Fladenbrot. Warmes, leicht verkohltes Fladenbrot bildet die Grundlage für cremigen Hummus, Zitrone und feuriges Harissa. Belegt wird es mit Rucola-Blättern, cremiger Avocado, Hirtenkäse und einem Hauch Paprika. Genieße es als Mahlzeit oder als Vorspeise zum Teilen.
Zutaten
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Reife Avocados
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2 |
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Zitrone
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1 |
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Fladenbrote
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4 |
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Rucolablätter
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100 g |
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Hummus
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250 g |
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Harissa
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4 TL |
| 200 g | |
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Paprika
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½ TL |
Zubereitung
Mache deinen eigenen Hummus
Für eine Extraportion Geschmack ist selbstgemachter Hummus eine einfache, aber lohnende Option. Alles, was du brauchst, sind gekochte Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Olivenöl. Püriere alles, bis es glatt ist, und passe den Geschmack mit Salz und vielleicht ein wenig Kreuzkümmel an.
Wähle das richtige Fladenbrot
Du kannst verschiedene Arten von Fladenbrot für dieses Rezept verwenden. Weiches Pita ist leicht und luftig und eignet sich hervorragend als Grundlage. Naan ist zäh und robust und hält den Belägen gut stand. Wenn du ein dünneres, knusprigeres Fladenbrot bevorzugst, eignen sich Lavash oder sogar eine leicht gegrillte Tortilla hervorragend.
Hummus Fladenbrot
Wie bekomme ich ein knuspriges Fladenbrot?
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Gegrilltes Fladenbrot mit Hummus
Mit unserem Rezept für gegrilltes Fladenbrot mit Hummus kannst du deine Geschmacksnerven auf eine mediterrane Reise schicken. Das rauchige, verkohlte Fladenbrot bildet die Kulisse für eine Kombination aus Hummus, frischem Belag und einem Hauch von Schärfe. Jeder Bissen bietet ein herrliches Gleichgewicht der Texturen, von der Knusprigkeit des Fladenbrots bis zum Hummus. Es ist ein unglaublich einfaches Rezept, das du immer wieder machen wirst.
Belegt mit Rucola, Avocado und zerbröckeltem Hirtenkäse
Der farbenfrohe Belag auf dem Hummus-Fladenbrot macht es besonders einladend und verleitet dich dazu, sofort zuzugreifen. Der Rucola sorgt für einen erfrischenden Biss und gleicht den Hummus aus. Die cremigen Avocadoscheiben verleihen dem Fladenbrot eine weiche Textur, die das zarte Holzkohlearoma ergänzt, während zerbröckelter Hirtenkäse für eine würzige, leicht salzige Note sorgt.
Süßer und rauchiger Unterton mit einem würzigen Kick aus Paprika und Harissa-Paste
Paprika und Harissa-Paste bringen einen aufregenden Geschmack auf dein Hummus-Fladenbrot. Die Paprika verleiht dem Hummusfladen einen subtilen Rauchgeschmack, während die Harissa-Paste für einen würzigen Kick sorgt und der süße Unterton der Paprika die Schärfe abrundet. Nebeneinander bringen diese Gewürze Wärme und Komplexität in den Geschmack, ohne den frischen Belag und die cremigen Elemente zu überlagern.
Als Mittagessen oder Vorspeise zubereiten
Das Hummus-Fladenbrot ist eine tolle Option für ein Mittagessen oder etwas, das du mit deiner Familie oder deinen Freunden als Snack oder Vorspeise teilen kannst. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und lässt sich auch leicht ins Büro oder für unterwegs mitnehmen, indem du es einfach zusammenstellst, wenn du fertig bist. Wenn du es für mehrere Personen als Vorspeise oder Snack servieren willst, schneide das Fladenbrot einfach in kleine Dreiecke, die jeder genießen kann.
Entdecke einige unserer anderen Rezepte für leicht zu teilende Gerichte. Einige leckere Optionen sind Süßkartoffel-Pommes, Pesto Bread Rolls, Paneer Skewers oder Spinat Waffeln. Du kannst auch Oliven-Focaccia mit Hirtenkäse oder Pull-apart-Käsebrot probieren.
Passe das Rezept nach deinem Geschmack an
Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig, so dass du es leicht nach deinem Geschmack anpassen kannst. Für den Belag kannst du dünn geschnittene Gurken, saftige Traubentomaten oder geraspelte Karotten verwenden, die einen bunten und knackigen Kontrast bilden. Für eine kräftige, mediterran inspirierte Variante kannst du salzige Kalamata-Oliven oder marinierte Artischockenherzen darüber streuen. Du kannst auch gegrillte Auberginen oder gebratene Zucchini darauf schichten, um die kräftigen, rauchigen Untertöne der Paprika hervorzuheben.
Streue geröstete Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder gemahlene Pistazien darüber, um die Konsistenz zu verbessern. Ein Spritzer Granatapfelmelasse oder Balsamico-Glasur kann auch für eine süßlich-herbe Note sorgen, die sich köstlich mit dem cremig-milden Hummus und der gewürzten Harissa verbindet.
