Cremige Hähnchenpfanne

Vorbereitung

• Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
• Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Den Porree waschen, der Länge nach halbieren und in feine Ringe schneiden.
• Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
• Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Hähnchen anbraten:

• In einer großen Pfanne Arla Kaergarden erhitzen.
• Die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten), bis sie durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
• Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gemüse anbraten:

• In derselben Pfanne etwas mehr Arla Kaergarden erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
• Die Karotten, den Porree und die Champignons hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse etwas weich wird.

Cremige Soße zubereiten:

• Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut verrühren.
• Die Hühnerbrühe oder etwas Wasser (wenn du mehr Sauce möchtest) hinzufügen und kurz aufkochen lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
• Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.

• Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
• Die cremige Hähnchenpfanne auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.