Hühnercurry mit Reis

Zubereitungszeit 45 Min.
Curry
Hühnercurry mit Reis

Unser Rezept für Hühnercurry mit Reis kombiniert warme Curryaromen, zartes Hühnerfleisch und knackiges Gemüse zu einem Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Wir haben Apfelwürfel hinzugefügt, um diesem indisch inspirierten Gericht eine spielerische Note zu verleihen. Die Würze ist mild, damit alle am Tisch mitessen können.

Zutaten

Butter
25 g
Curry
2 TL
Zwiebeln, fein gewürfelt
3
Hähnchenschenkelfilets,​ in mundgerechte Stücke geschnitten
300 g
Gemüse, z. B. Blumenkohl und Karotten, in kleine Stücke geschnitten
400 g
Weizenmehl
2 EL
Gemüsebrühe
250 ml
Milch
200 ml
Grobes Salz
1½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
Äpfel, z.B. Elstar, in Würfel geschnitten
2
Loser Schnellkochreis, gekocht
400
Frühlingszwiebeln, fein gehackt
50 g

Zubereitung

  • Erwärme die Butter in einer Pfanne und brate das Curry an. Zwiebeln und Hähnchenfleisch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten.
  • Das Gemüse unterrühren und etwa 2 Minuten braten. Mehl hinzufügen und umrühren.
  • Brühe, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 12 Minuten kochen.
  • Die Apfelwürfel unterrühren, mit den Frühlingszwiebeln garnieren und nach Geschmack würzen. Serviere das Hühnercurry mit Reis.

Fluffigen Reis bekommen

Der Schlüssel zu perfektem Reis liegt darin, ihn vor dem Kochen gründlich abzuspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen und Klumpenbildung zu vermeiden. Außerdem musst du dich an das auf der Verpackung empfohlene Wasser-Reis-Verhältnis halten, da es je nach Reissorte variieren kann. Zu viel Wasser macht den Reis matschig.

Hühnerreste verwenden

Hähnchenreste sind eine tolle Ergänzung für dieses Rezept, denn sie sind bereits gegart und sparen dir Zeit in der Küche. Außerdem ist es eine praktische Möglichkeit, deinem übrig gebliebenen Hähnchen ein zweites Leben zu geben. Schneide es einfach in mundgerechte Stücke und gib es in den letzten Minuten der Garzeit dazu. Das Hähnchen wird durchgewärmt, ohne auszutrocknen. Es wird zart und saftig und nimmt die Aromen des Currys auf.

Wähle saftige und süße Äpfel

Wähle für dieses Rezept Äpfel, die eine aromatische Süße haben, um die Würze des Currys zu ergänzen. Sorten wie Elstar, Braeburn oder Jonagold sind eine gute Wahl. Diese Äpfel sind süß genug, um einen sanften Hauch von Fruchtigkeit hinzuzufügen, während sie den Kontrast zu den herzhaften Elementen bilden.

FAQ: Fragen zu Hühnercurry mit Reis

Du fragst dich, wie du das Beste aus deinem Hühnercurry mit Reis herausholen kannst? Im Folgenden findest du unsere Antworten auf die häufigsten Fragen.

Wie kann ich die Currysoße andicken?

Du kannst die Currysauce eindicken, indem du sie auf kleiner Flamme köcheln lässt. Dadurch wird die Flüssigkeit reduziert, was auch den Geschmack verstärkt. Alternativ kannst du auch 1 Esslöffel Speisestärke mit 2-3 Esslöffeln kaltem Wasser zu einem Brei verrühren und diesen nach und nach in das Curry einrühren und kochen, bis es eindickt. Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du gegen Ende der Garzeit ein paar Esslöffel griechischen Joghurt unterrühren.

Nährwertangaben

Brennwert

921 kcal

Ballaststoffe 15,4 g
Eiweiß 73,9 g
Kohlenhydrate 76,1 g
Fett 35,2 g

Probiere unser einfaches Rezept für Hühnercurry mit Reis

Hähnchencurry mit Reis mag in der asiatischen Küche ein Grundnahrungsmittel sein, aber diese Version bringt Abwechslung in die Küche. Mit ein paar einfachen Schritten und leicht zu handhabenden Zutaten verwandelt dieses Rezept vertraute Aromen in ein aufregendes Gericht, das du immer wieder zubereiten möchtest.

Süße Apfelwürfel vermischen sich mit schmackhaftem Hühnchen, buntem Gemüse und warmen Gewürzen in einem Curry, das sich größtenteils von selbst erledigt, während du das unglaubliche Ergebnis genießt.

Zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und saftige Äpfel

Das Hähnchen verleiht diesem Rezept Tiefe und Wärme und saugt die aromatischen Gewürze auf, während es zart und perfekt gart. Knackige Gemüsesorten wie Blumenkohl und Karotten verleihen dem Gericht eine knackige Note und bilden einen spielerischen Kontrast zum zarten Huhn.

Gerade wenn du denkst, du hast dieses Curry durchschaut, kommen die saftigen Apfelwürfel überraschend und aufregend daher. Sie verleihen dem Gericht eine süß-säuerliche Note, die die Gewürze durchbricht und den Geschmack mit einem hellen, abenteuerlichen Kontrast unterstreicht.

Umhüllt von einer herrlich cremigen Currysauce

Diese Currysauce erweckt die Gewürze zum Leben und hüllt jede Zutat in eine samtig-weiche Basis. Die aromatische Mischung aus Currypulver und Gewürzen verleiht der Sauce ihren kräftigen, wärmenden Charakter, während die cremige Konsistenz zum Reinbeißen einlädt.

Es ist die Art von Soße, die alles mühelos zusammenbringt, so dass der fluffige Reis die cremige Soße aufsaugt und einen verlockenden Bissen nach dem anderen verspricht.

Entdecke einen neuen Familienliebling

Dieses Hühnercurry mit Reis hat alles, was ein Familienfavorit braucht. Egal, ob du ein gemütliches Abendessen für einen Wochentag suchst oder ein einfaches Rezept, das die ganze Familie glücklich macht - mit diesem Rezept werden alle am Tisch satt sein. Die wärmenden Gewürze und die cremige Soße machen es perfekt für kühlere Tage, während die einfache Zubereitung bedeutet, dass du weniger Zeit in der Küche verbringen musst und mehr Zeit hast, um ein gemütliches Essen zu genießen.

Lust auf mehr gemütliche Rezepte? Nimm deinen Appetit mit auf eine Reise! Entführe deine Familie nach Italien mit unserer einfachen Salsiccia-Pasta , tauche ein in den Geschmack unserer im Ofen gebackenen Hähnchenflügel oder bringe einen Hauch von japanischem Flair in dein Abendessen mit unserem herzhaften Chicken Teriyaki .

Das Rezept optimieren

Gib diesem Hähnchencurry deine eigene Note, indem du ein paar Zutaten hinzufügst, um mit dem Geschmack zu spielen und neue Texturen zu erreichen. Wenn du einen Teil der Milch durch Kokosmilch ersetzt, bekommt die Sauce eine cremige Textur und eine dezente Süße, die die Gewürze ausgleicht. Wenn du magst, kannst du frischen Ingwer in die Sauce reiben, um ihr einen scharfen, wärmenden Geschmack zu verleihen.

Wer es gerne etwas schärfer mag, kann mit frischem Chili oder einer Prise Chiliflocken die Schärfe erhöhen und so einen intensiveren Geschmack wie bei einem klassischen indischen Curry erzielen. Für eine bessere Konsistenz können geröstete Cashews oder Mandelsplitter untergerührt werden, die dem Rezept einen leicht knusprigen und nussigen Geschmack verleihen.

Fein gehackter Koriander verleiht dem Curry ein helles, zitrusartiges Aroma, das die Aromen perfekt miteinander verbindet.

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