Hähnchen-Quesadilla mit Kartoffelpüree
Genieße den Geschmack der klassischen Hähnchen-Quesadillas mit einer cremigen Variante. Dieses Rezept besteht aus Tortillawraps mit einer cremigen Füllung aus gewürztem Hähnchen, Jalapeños und Shiitake-Pilzen. Außerdem sind diese Hähnchen-Quesadillas mit Kartoffelpüree schnell zubereitet und eignen sich daher perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder immer dann, wenn du Lust auf die mexikanische Küche hast.
Zutaten
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Tortillawraps
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4 |
|---|---|
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Ofenkartoffeln (500 g)
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2 |
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Cheddar und Mozzarella, gerieben
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200 g |
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Shiitake-Pilze
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125 g |
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Jalapeño Chili
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0.5 - 1 |
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Rote Zwiebel
|
1 |
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Butter
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50 g |
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Hähnchen-Innenfilets
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250 g |
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Olivenöl
|
2 EL |
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Salz und Pfeffer
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Petersilienblätter, fein gehackt (optional)
|
2 EL |
Zubereitung
Die Kartoffeln genau richtig kochen
Um festzustellen, ob die Kartoffeln gar sind, steche mit einer Gabel oder der Spitze eines scharfen Messers in die Mitte. Die Kartoffeln sind gar, wenn die Gabel leicht hineingleitet und die Kartoffel sich bei geringem Widerstand zart anfühlt.
Langsam kochen
Kontrolliere die Kochtemperatur sorgfältig. Eine mittlere bis niedrige Hitze ist wichtig. So wird verhindert, dass der Tortillawrap verkohlt, während der Käse im Inneren gleichmäßig schmilzt und die Quesadilla außen knusprig und innen klebrig wird. Wenn du die Temperatur niedrig hältst, hat die Quesadilla genug Zeit, um golden und knusprig zu werden, was sowohl die Textur als auch den Geschmack verbessert.
FAQ: Fragen zu Hähnchen-Quesadilla mit Kartoffelpüree
Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen, damit du deine Hähnchen-Quesadillas besser zubereiten kannst.
Kann ich verschiedene Tortillawraps für Hähnchen-Quesadillas mit Kartoffelpüree verwenden?
Kann ich die Hähnchen-Quesadilla mit Kartoffelpüree im Voraus zubereiten?
Nährwertangaben
Brennwert
1295 kcal
| Ballaststoffe | 15,1 g |
| Eiweiß | 70,8 g |
| Kohlenhydrate | 94,3 g |
| Fett | 70,6 g |
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Das Rezept umwandeln
Gib dem Rezept eine neue Richtung, indem du ein paar Zutaten austauschst. Portobello-Pilze sind eine hervorragende Alternative zu Shiitake-Pilzen, wenn du eine herzhaftere Textur und einen kräftigeren Geschmack haben möchtest. Portobellos haben eine dicke, fleischige Konsistenz und einen reichen, erdigen Geschmack.
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Röstet ein paar Paprika für eine dezente Süße, die die pikanten und würzigen Elemente ausgleicht. Rote, gelbe oder orangefarbene Paprika eignen sich aufgrund ihres natürlich süßen Geschmacks besonders gut. Durch das Rösten wird der Zucker karamellisiert, was die Süßigkeiten intensiviert und ihnen eine leicht rauchige Note verleiht.
