Hähnchen Korma

Leckeres hausgemachtes Hähnchen Korma

Erweitern Sie Ihre Sammlung köstlicher hausgemachter Rezepte mit unserem Hähnchen Korma. Dieses authentische indische Gericht verwendet viele der kräftigen Gewürze, für die die indische Küche bekannt ist, um ein schmackhaftes Curry mit zartem Hähnchen zu kochen. Auch wenn die Zutatenliste etwas umfangreich erscheint, ist das Gericht selbst einfach zuzubereiten und damit eine tolle Option für ein entspanntes Abendessen für die ganze Familie.

Zartes Hähnchen in einer cremigen Sauce

Das brutzelnde Geräusch von Fleisch in der Pfanne ist ein Zeichen dafür, dass etwas Leckeres gekocht wird. In diesem Fall handelt es sich um kleine Hähnchenwürfel, die mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen vermischt werden. Während des Garens nimmt das Hähnchen die Noten der Gewürze auf und wird leicht karamellisiert angebraten. Das Ergebnis ist ein zartes Hähnchen mit leichtem Biss, das die cremige Sauce mit ihrem pikant-süßen Geschmack wunderbar ergänzt.

Milde Wärme durch aromatische Gewürze

Eine spannende Auswahl an Gewürzen verleiht dem Hähnchen-Korma seine warmen, aromatischen Nuancen. Klassische Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel und Kardamom bilden das warme, wohlige Grundgerüst des Gerichts, während Cayennepfeffer dem Korma eine gewisse Schärfe verleiht. Die erdige Note von Kurkuma mischt sich mit den Süßigkeiten von Zimt und den dezenten Fenchelsamen mit Anis.

Garniert mit frischem Koriander und Mandelblättchen

Gib fein gehackten frischen Koriander zu deinem Hähnchen Korma, bevor du es servierst. Diese Kräuter verleihen der cremigen Sauce einen frischen Geschmack. Wenn du das Hähnchen-Korma mit Mandelblättchen garnierst, erhält es einen feinen Knusper und eine schöne nussige Note.

Probiere ein indisch inspiriertes Curry-Gericht

Wenn du ein Fan der indischen Küche bist, bist du bei uns genau richtig. Dieses Hähnchen-Korma bietet die authentischen Aromen, die man typischerweise mit indischen Curry-Gerichten verbindet. Warm, duftend und aufregend - unsere Version enthält eine fantastische Mischung aus Gewürzen.

Während für Korma traditionell Joghurt, Sahne oder Kokosnussmilch verwendet werden, haben wir uns für Frischkäse entschieden, um eine köstlich cremige Basis zu schaffen. Manche Menschen verbinden indische Gerichte mit intensiver Schärfe und Würze, aber dieses Rezept ist definitiv auf der milderen Seite, auch wegen des würzigen Frischkäses.

Entdecke mehr Currys und leckere indische Gerichte in unserer großen Auswahl. Probiere eine einfache Paneer Buddha Bowl , eine schnelles Paneer-Rührbraten , oder ein cremiges Daal .

Mit fluffigem Reis und Naan genießen

Indische Gerichte wie Hähnchen Korma werden am besten mit Reis oder warmem Naan-Brot serviert, um den vollen Geschmack der cremigen Sauce zu genießen. Basmatireis ist der perfekte Begleiter, um die cremige Textur aufzusaugen, während das Naan die Currysauce aufnimmt und dafür sorgt, dass kein Tropfen der köstlichen Sauce zurückbleibt.

Ideen zum Variieren des Rezepts

Du kannst das Hähnchen-Korma-Rezept anpassen, indem du das Hähnchen gegen Lammfleisch, Rindfleisch oder sogar Paneer austauscht. Wenn du es durch Lammfleisch ersetzt, entsteht eine reichhaltigere, robustere Version von Korma. Diese spezielle Art von Fleisch braucht länger, um zart zu werden. Auch Rindfleisch braucht etwas länger zum Garen, aber die Pfefferkraut-Noten passen hervorragend zu dem cremigen Curry.

Paneer hingegen ist ein weicher indischer Käse, der Aromen und sonstige Gewürze hervorragend aufnimmt. Seine feste Textur sorgt für einen angenehmen Biss und er hält seine Form gut, was einen angenehmen Kontrast zu der weichen, samtigen Sauce bildet.

Das Marinieren des Hähnchens ist zwar nicht unbedingt notwendig, aber es ist eine gängige Methode, um dem Fleisch mehr Geschmack und Zartheit zu verleihen. Durch das Marinieren erhält das Fleisch eine reichhaltige Gewürzmischung und wird weicher, was zu einem saftigeren Korma führt.