Grüner Nudelsalat
Probiere unser Rezept für einen herrlichen grünen Nudelsalat. Gekochte Nudeln werden von Basilikum-Pesto umhüllt und mit vielen leckeren Zutaten gefüllt. Genieße Scheiben von Roastbeef, knackigen Salat und süße grüne Erbsen. Bereite das Gericht zum Mittag- oder Abendessen zu oder als leckere Beilage zu einem gemütlichen Beisammensein mit Freunden oder Familie.
Zutaten
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Getrocknete Nudeln
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250 g |
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Basilikumpesto
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3 EL |
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Feines Salz
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¼ TL |
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Kaltes Roastbeef in dünnen Scheiben
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250 g |
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Salat, grob zerrupft, z.B. Römersalat
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150 g |
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Gewürfelter Salatkäse
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200 g |
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Gefrorene Erbsen
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250 g |
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Frühlingszwiebel, fein gehackt (ca. 50 g)
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1 |
Zum Servieren
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Roggenbrote, getoastet
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240 g |
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Zubereitung
Grüner Nudelsalat
Kann ich frische Erbsen anstelle von gefrorenen verwenden?
Ähnliche Rezepte
Genieße unser einfaches Rezept für grünen Nudelsalat
Einfache, leicht zuzubereitende Salate sind ideal für Tage, an denen du dich nach kräftigen Aromen sehnst, aber nicht stundenlang kochen möchtest. Unser grüner Nudelsalat passt perfekt in diese Kategorie. Koche einfach die Nudeln und schneide die Zutaten klein, während die Nudeln kochen. So hast du im Handumdrehen einen köstlichen Salat. Das Pesto überzieht die Zutaten mit einem schönen Grünton und macht ihn zu einem wunderbaren Gericht, mit dem du deine Gäste beeindrucken kannst.
Wenn du auf der Suche nach appetitlicheren Nudelsalaten bist, probiere einen frischen Nudelsalat mit Hüttenkäse oder einen köstlichen mediterranen Nudelsalat. Für etwas mehr Genuss gibt es Fleischbällchen mit Fleisch und Erbsenhack serviert mit Nudeln oder eine unglaubliche Schüssel Laksa.
Mit herzhaftem Roastbeef, Salatkäse und süßen Erbsen
Unser grüner Nudelsalat besticht durch die Zugabe von Roastbeef, Salatkäse und Erbsen. Roastbeef ist bekannt für seinen ausgeprägten, herzhaften Geschmack. In dünne Scheiben geschnitten, verleiht es dem Gericht eine wichtige Tiefe, ohne die anderen Zutaten zu überwältigen.
Mit cremigem grünem Basilikum-Pesto übergossen
Das weiche und cremige Basilikum-Pesto dient in diesem Gericht als perfektes Bindemittel. Fusilli-Nudeln mit ihrer schraubenartigen Form passen besonders gut zu Pesto, da die Soße in ihre Ritzen einziehen und dort gut haften kann. Pesto wird aus einer Mischung aus Kräutern, Öl, Käse und Pinienkernen hergestellt und hat ein komplexes Geschmacksprofil, das die meisten Salate aufwertet. In diesem Rezept ergänzen seine Kräuternoten das frische Gemüse und das würzige Roastbeef auf wunderbare Weise.
Zum Mittag- und Abendessen servieren
Wenn du wenig Zeit hast oder nicht stundenlang in der Küche stehen möchtest, ist unser grüner Nudelsalat eine schnelle und einfache Mahlzeit, die außerdem unglaublich vielseitig ist. Dieser leckere Nudelsalat mit grünem Pesto ist ideal für ein Mittagessen, ein Abendessen oder sogar ein Picknick und kann in großen Mengen zubereitet werden. Vergiss nicht, die Reste für ein leckeres Arbeitsessen einzupacken.
Werde kreativ mit den Zutaten
Wenn du kreativ werden und verschiedene Zutaten ausprobieren willst, kannst du die Fusilli durch andere Nudelsorten wie Rigatoni oder Orecchiette ersetzen. Das ändert nichts an den großartigen Aromen des Gerichts, aber es erlaubt dir, mit Formen und Textur zu spielen. Diese Nudelsorten halten das Pesto sehr gut und sorgen dafür, dass jeder Bissen geschmeidig und lecker ist.
Da Gemüse eine zentrale Rolle in diesem Rezept spielt, kannst du es nach Belieben austauschen oder hinzufügen. Eine einfache Gurke kann dem Salat eine knackige Frische verleihen, während ein paar Tomaten dem grünen Nudelsalat einen saftigen Geschmack und einen roten Kontrast verleihen. Wenn du eine größere Abwechslung möchtest, kannst du das in Scheiben geschnittene Roastbeef durch gegrillte Hähnchen- oder Putenstreifen ersetzen. Diese sind zwar milder im Geschmack, aber dennoch eine beliebte Wahl, um den Salat zu bereichern.
