Gratinierter Hummer
Gratinierter Hummer mit einer Decke aus köstlicher Butter. Ein wunderbarer Hummer für einen besonderen Anlass oder ein luxuriöseres Abendessen. Das Rezept stammt von Gustav Trägårdh, dem schwedischen Koch des Jahres 2010.
Zutaten
Gekochte Hummer | 2 |
|---|---|
| 100 g | |
Knoblauchzehe | 1 |
Zitrone | Geriebene Schale und Saft von 1 |
Paniermehl, vorzugsweise japanisches Panko | 2 EL |
Salz | 2 EL |
Schwarzer Pfeffer | 1 Prise |
Zubereitung
Gratinierter Hummer
Wie kann man einen wirklich zarten Hummer zubereiten?
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