Granatapfelsalat
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Knuspriger Fenchel, säuerlicher Granatapfel und die Salzigkeit von Hirtenkäse sind eine super frische Geschmackskombination. Wenn du keinen Granatapfel finden kannst, kann er durch einen fein gewürfelten säuerlichen Apfel ersetzt werden.
Zutaten
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Fenchel
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300 g |
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Natives Olivenöl extra
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2 EL |
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Ausgepresster Zitronensaft
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1 EL |
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Salz
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½ TL |
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Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Granatapfel
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1 |
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Hirtenkäse
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150 g |
Zubereitung
Granatapfelsalat
Wie bereitet man Fenchel für Salat zu?
Womit lässt sich Fenchel gut kombinieren?
Wie entkernt man einen Granatapfel schnell?
Was passt gut zu Granatapfel?
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Granatapfelsalat Serviervorschläge
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Was tun mit den Resten?
Dieser Salat ist am besten, wenn er sofort serviert wird. Reste können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und gekühlt werden. Dabei geht allerdings die Knackigkeit des Fenchels und die auffälligen rubinroten Tupfen verloren, wenn die Granatapfelkerne beginnen, die anderen Zutaten zu verfärben.
