Glutenfreier Osterkuchen
Gönne dir zu dieser festlichen Jahreszeit unseren köstlichen glutenfreien Osterkuchen. Mit seinem Boden aus gehackten Mandeln und Mandelmus bietet er einen herrlich nussigen Knusper und Geschmack, der die weiche Schokoladenfüllung wunderbar ergänzt. Dieser Kuchen ist ideal für jedes Osterfest.
Zutaten
Kuchenboden
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Mandeln
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100 ml |
|---|---|
|
Mandeln -Mus
|
200 g |
| 100 g | |
|
Eier
|
2 |
Füllung
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Zartbitterschokolade
|
200 g |
|---|---|
| 150 g | |
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Creme double
|
200 ml |
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Zucker
|
250 ml |
|
Eigelb
|
4 |
Zubereitung
Füllung
Dekoration
Tipp:
Das Anrühren der Füllung ist einfacher, wenn du sicherstellst, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du beginnst. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich schneller und einfacher vermischen.
Tipp:
Verwende ein Zuckerthermometer, um sicherzustellen, dass die Füllung 83°C erreicht. Das ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Eigelb vollständig geronnen ist, was zu einer dickeren, puddingähnlichen Konsistenz führt, damit deine Füllung die gewünschte Konsistenz erhält.
Fragen zum glutenfreien Osterkuchen
Unser glutenfreier Osterkuchen sieht elegant und luxuriös aus und ist einfach zuzubereiten. Wenn du mehr über diesen Schokoladengenuss wissen willst, lies weiter unten.
Kannst du einen glutenfreien Osterkuchen backen?
Wie dekoriert man einen glutenfreien Osterkuchen?
Wie lagert man einen glutenfreien Osterkuchen?
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Feiere Ostern mit einem herrlichen glutenfreien Dessert. Ein Schokoladen- und Mandelkuchen mit dunkler Schokolade und einer köstlichen Textur. Sein leicht knuspriger, nussiger Boden bildet einen wunderbaren Kontrast zu der cremigen Schokoladenfüllung. Jeder Bissen ist ein unwiderstehliches Erlebnis.
Eine Basis mit Mandeln und Mandelmus
Die Grundlage dieses köstlichen Kuchens ist eine Mischung aus fein gehackten Mandeln und Mandelmus, die einen nussigen Geschmack bietet, der ihn von anderen Kuchen abhebt. Der Boden ist nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei, da er kein Mehl enthält, was ihm einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur verleiht. Die Kombination aus Mandeln und Mandelmus sorgt für eine feuchte, dichte Textur, die die Schokoladenfüllung perfekt ergänzt.
Genieße eine Schokoladenfüllung mit Butter
Das Herzstück dieses Kuchens ist die Schokoladenfüllung, die mit Butter angereichert ist. Diese Füllung ist eine Mischung aus Zartbitterschokolade und Doppelrahm, die durch die Zugabe von Butter noch unwiderstehlicher wird.
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Dekoriere mit deinen liebsten Osterleckereien
Verschönere diesen ohnehin schon atemberaubenden Kuchen mit deinen liebsten Osterdekorationen. Deko-Eier und Schokoladennester sind einfache Möglichkeiten, um eine festliche Note zu verleihen. Der Kuchen ist elegant und einfach gehalten, sodass sie die perfekte Vorlage für deine Kreativität ist. Eier sind immer eine gute Wahl, also probiere verschiedene Varianten und Größen aus und mische bunte Mini-Eier mit größeren aus Schokolade, Marzipan oder Mandeln. Du kannst dich auch für selbstgemachte Dekorationen entscheiden. Verwende Ausstechformen mit österlichen Motiven, wie Eier, Hühner, Hasen und Karotten, um Marzipandekorationen herzustellen. Du kannst auch Marzipanküken formen, wie in diesem Rezept für Osterschokoladenkuchen. Zum Schluss kannst du essbaren Goldstaub aufstreuen oder mit buntem Zuckerguss dekorieren, um dem Kuchen einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
