Glutenfreier Karottenkuchen
Genieße unseren glutenfreien Karottenkuchen, ein köstlicher Genuss mit einer feuchten Textur und kräftigen Aromen von Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Jedes Stück dieses Kuchens bietet dir alles, was du dir von einem Karottenkuchen wünschst, nur eben glutenfrei, weil er aus Mandelmehl besteht. Mit einem Arla Buko® Der Sahnige Frosting und knackigen Walnüssen ist er die perfekte Wahl für einen besonderen Anlass oder für einen gemütlichen Nachmittag.
Zutaten
Kuchen
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Karotte
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300 g |
|---|---|
| 150 g | |
|
Eier
|
5 |
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Dunkler Muscovado-Zucker
|
300 g |
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Vanillepulver
|
½ TL |
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Mandelmehl
|
800 ml |
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Gemahlener Zimt
|
1 TL |
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Ingwerpulver
|
1 TL |
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Muskatnusspulver
|
1 Prise |
|
Backpulver
|
1 TL |
|
Walnüsse
|
150 g |
Frosting
| 250 g | |
|
Puderzucker
|
750 ml |
|
Zitronensaft
|
2 TL |
Garnierung
|
Walnüsse
|
|---|
Zubereitung
Kuchen
Frosting
Tipp:
Um den Kuchen leicht aus der Springform zu lösen, fährst du mit einem Messer mit dünner Klinge um den Rand herum, bevor du die Seiten abnimmst. So bleiben die Ränder sauber.
Tipp:
Du kannst das Frosting sanft über die Oberfläche streichen, um ein klassisches, gleichmäßiges Aussehen zu erzielen, aber du kannst ihn auch dekorativer gestalten. Gib das Frosting in einen Spritzbeutel mit einer Tülle, z. B. einer Sterntülle, und spritze Spitzen auf den Kuchen, bis du eine schöne Schicht auf der Oberfläche hast.
Fragen zu glutenfreiem Karottenkuchen
Wenn du mehr über glutenfreien Karottenkuchen wissen willst, haben wir hier ein paar zusätzliche Informationen zusammengestellt.
Ist Karottenkuchen glutenfrei?
Kann man glutenfreien Karottenkuchen einfrieren?
Wie lagert man glutenfreien Karottenkuchen?
Ähnliche Rezepte
Probiere unser Rezept für glutenfreien Karottenkuchen
Gönn dir unseren köstlichen glutenfreien Karottenkuchen, der für jeden ein Genuss ist. Unser Rezept bietet einen feuchten und leckeren Kuchen, perfekt für alle, die süße und gewürzte Kuchen lieben. Er wird mit Mandelmehl und einer harmonischen Gewürzmischung zubereitet und verleiht dem klassischen Karottenkuchen eine geschmacksvolle Abwandlung. Aber natürlich gibt es keinen Karottenkuchen ohne Frosting. Dieses Rezept musst du unbedingt ausprobieren.
Ein feuchter Kuchen mit leckeren Gewürzen
Mit einer Mischung aus warmen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und einem Hauch von Muskatnuss erhält dieser Karottenkuchen eine geschmackliche Tiefe, die ihn über das Gewöhnliche hinaushebt. Der Zimt verleiht ihm eine süße, holzige Geschmack während der Ingwer für einen leicht scharfen und fruchtigen Kick sorgt. Muskatnuss mit ihrem würzigen und leicht süßen Geschmack rundet das Ganze ab. Das Ergebnis ist ein aromatischer, geschmacksintensiver und wunderbar ausgewogener Kuchen, der jeden Bissen zu einem echten Genuss macht.
Wenn du andere Kuchen mit kräftigen Aromen probieren möchtest, probiere unseren Ingwer-Karotten-Kuchen oder unseren Zitronenkuchen.
Mit einem Frosting und knackigen Walnüssen
Der Belag ist genauso wichtig wie der Teig. Wir überziehen den Kuchen mit einem Frosting aus Arla Buko® Der Sahnige und Zitronensaft. Diese Glasur passt hervorragend zu dem gewürzten Kuchen und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Außerdem sieht das Weiß des Frostings auf dem braunen und orangefarbenen Kuchen wunderschön aus. Und zum Schluss sorgen knackige Walnüsse für etwas Textur und einen nussigen Geschmack.
Eine glutenfreie Alternative für viele Anlässe
Dieser glutenfreie Karottenkuchen ist das ganze Jahr über perfekt für Veranstaltungen und Feiern. Serviere ihn auf einer Geburtstagsparty, zum Nachmittagstee oder zu einem festlichen Anlass wie Ostern. Dieser Kuchen passt zu jedem Anlass und sorgt dafür, dass jeder eine leckere Nachspeise bekommt. Sein Geschmack und seine saftige Konsistenz machen ihn zum Hit bei allen Gästen.
Füge deine eigene Note hinzu
Wenn es einen Kuchen gibt, mit dem man leicht experimentieren kann, dann ist es der Karottenkuchen. Probier doch mal ein paar zusätzliche Zutaten in den Teig zu geben, z. B. verschiedene Nüsse oder Rosinen und getrocknete Moosbeeren für einen fruchtigen Twist.
Du kannst die Walnüsse auch rösten, bevor du den Kuchen damit belegst. Röste sie in einer Pfanne oder im Backofen für ein paar Minuten, bis sie duften. Reibe zusätzlich etwas Zitronenschale in das Frosting. Das gibt dem Guss ein hübsches Aussehen mit gelben Flecken und einen stärkeren Zitrusgeschmack. Außerdem verleiht es dem Kuchen eine österliche Note und macht ihn perfekt für eine Ostertafel. Wenn du in diese Richtung gehst, kannst du ihn mit Schokoladen-Ostereiern, Dragée-Eiern oder ähnlichem dekorieren, wie wir es in diesem Rezept für den no-bake Oster-Käsekuchen tun.
