Gegrilltes Gemüse mit Edamame-Hummus
Verwöhne deine Sinne mit diesem köstlichen gegrillten Gemüse und Edamame-Hummus. Das Gemüse, perfekt angebraten und voller Aromen, bietet eine farbenfrohe und köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und schmeckt für sich ebenso köstlich wie kombiniert mit cremigem Edamame-Hummus. Das Gemüse passt mit seinem Grillaroma ideal zum Geschmack des Edamame-Hummus und sorgt für eine perfekte Kombination aus Aroma und Konsistenz. Wirf den Grill an und freue dich aufs Brutzeln!
Zutaten
Edamame-Hummus
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Geschälte Edamame Bohnen
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300 g |
|---|---|
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Griechischer Joghurt, 10%
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150 ml |
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Kleine, zerdrückte Knoblauchzehe
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1 |
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Frisch gepresster Zitronensaft
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1 EL |
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Grobes Salz
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¾ TL |
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Frisch gemahlener Pfeffer
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Gegrilltes Gemüse
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Cocktailtomaten, halbiert
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400 g |
|---|---|
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Zwiebeln, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
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3 |
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Kleine geschälte Knoblauchzehen
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10 |
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Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
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1 |
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Zucchini, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
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1 |
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Olivenöl
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1½ EL |
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Grobes Salz
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¾ TL |
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Gehackte frische Basilikum
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200 ml |
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Geröstete Kürbiskerne
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25 g |
Servieren mit
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Gekochte neue Kartoffeln
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1 kg |
|---|---|
| 5 g |
Zubereitung
Edamame-Hummus
Gegrilltes Gemüse
Tipp:
Für perfekt gegrilltes Gemüse, wähle frisches, festes und farbenfrohes Gemüse aus, da dies die besten Aromen und Konsistenz gewährleistet. Achte bei der Grillvorbereitung darauf, dass der Grill oder die Grillpfanne heiß genug ist, um ein schönes Anbraten zu ermöglichen und ein Anhaften zu verhindern. Bestreiche das Gemüse gleichmäßig mit Öl, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden. Grille es gerade lange genug, um eine knusprige Außenhaut und ein zartes Inneres zu erhalten. Um festzustellen, ob es gar ist, überprüfe, ob die Konsistenz weich ist und die Grillmarkierungen leicht gebräunt aussehen. Idealerweise sollte es noch etwas knackig, aber nicht roh sein oder roh schmecken.
Fragen zu Grillgemüse
Auf der Suche nach einem einfachen Abendessen? Dann probiere unbedingt unser Rezept für gegrilltes Gemüse aus. Wir haben eine kleine Liste zusammengestellt, um einige der am häufigsten gestellten Fragen zu beantworten. Lies weiter, um mehr zu erfahren.
Wie macht man gegrilltes Gemüse?
Was serviere ich zu gegrilltem Gemüse?
Wie würze ich gegrilltes Gemüse?
Nährwertangaben
Brennwert
| Ballaststoffe | 34,1 g |
| Eiweiß | 34,6 g |
| Kohlenhydrate | 178,9 g |
| Fett | 43,6 g |
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Experimentiere mit mariniertem Grillgemüse
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Lasse das Gemüse einige Stunden oder sogar über Nacht marinieren, damit es die Aromen vor dem Grillen vollständig aufnehmen kann. Mit ein bisschen Kreativität kannst du jedes Mal, wenn du den Grill anmachst, verschiedene schmackhafte Marinaden herstellen, die das gegrillte Gemüse wirklich unvergesslich machen.
