Gebratene Kartoffeln mit Rosmarin

Rosmarin-Röstkartoffeln

Ein Tipp für deine Rosmarin-Röstkartoffeln.

Die richtigen Kartoffeln auswählen

Am besten nimmst du festkochende Kartoffeln, die dafür bekannt sind, dass sie beim Braten ihre Form behalten. Sie eignen sich auch hervorragend, um den Geschmack von Rosmarin und Knoblauch zu absorbieren. Sorten wie Yukon Gold oder Red Bliss sind eine gute Wahl. Sie lassen sich gut rösten und haben einen Geschmack, der die Kräuter ergänzt. Auch auf die Größe und Form kommt es an. Wähle Kartoffeln ähnlicher Größe, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, und vermeide Kartoffeln, die weich sind oder grüne Stellen haben.

Probiere unser einfaches Rezept für gebratene Kartoffeln Rosmarin

Verwandle einfache Kartoffeln in eine köstliche Beilage mit diesem einfachen Rezept für Bratkartoffeln mit Rosmarin. Die Kombination aus erdigen Kartoffeln und aromatischem Rosmarin mag einfach sein, aber sie bietet einen wunderbaren Geschmack. Diese zarten und doch knusprigen Leckerbissen sind ein Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt und die perfekte Beilage zu deftigen Mahlzeiten.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, solltest du auch unsere atemberaubenden Hasselback-Kartoffeln ausprobieren, die für ihr schönes Aussehen bekannt sind. Oder, wenn du mal etwas ganz anderes ausprobieren möchtest, probiere unsere cremige Kartoffelsuppe.

Mit Knoblauch

Indem die Kartoffeln mit Knoblauch durchzogen werden, erhalten sie ein scharfes Aroma und einen unwiderstehlichen Geschmack. Wenn du geschmolzene Butter darüber träufelst, wird der Geschmack noch intensiver und die Kartoffeln bekommen einen köstlichen Geschmack. Mit jedem Bissen erlebst du den Knoblauch, die Butter und den Rosmarin.

Zart und weich mit knuspriger Haut

Das Geheimnis der perfekten Rosmarin-Röstkartoffeln ist die richtige Konsistenz. Sie müssen innen zart sein, während ihre Kruste golden und knusprig ist. Auf diese Weise passen sie zu jedem Hauptgericht, das du möchtest.

Was serviert man zu Rosmarin-Röstkartoffeln?

Unsere Rosmarin-Röstkartoffeln passen perfekt zu einem gegrillten Rib-Eye-Steak, denn sie verleihen dem Rindfleisch einen kräftigen Geschmack. Sie passen auch gut zu anderen Fleischsorten wie Brathähnchen, bei denen die knusprige Hähnchenhaut den leichten Knusper der Kartoffeln ergänzt. Für Liebhaber von Meeresfrüchten passen diese Kartoffeln perfekt zum feinen Geschmack von gebackenem Fisch wie Kabeljau oder Lachs. Oder du kombinierst sie mit gegrillten Portobello-Pilzen für einen erdigen Geschmack.

Experimentiere mit den Zutaten

Unsere Rosmarin-Röstkartoffeln sind zwar köstlich, aber du kannst ruhig kreativ werden und mit den Zutaten experimentieren. Ersetze den Rosmarin durch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano. Oregano bringt einen kräftigen, leicht pfeffrigen Geschmack mit sich, während Thymian eine zartere Note mit Anklängen von Zitrone und Minze hat. Probiere süßen oder geräucherte Paprika für Wärme und Komplexität. Oder probiere vor dem Braten die Kartoffeln mit Zitronenschale oder einem Spritzer Balsamico-Essig zu beträufeln.