Frozen Joghurt

3 Std. 10 Min. Snacks
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Frozen Joghurt

Gefrorener Joghurt ist eine tolle Möglichkeit, an heißen Tagen eine leckere Alternative zu Eis zu genießen. Dieses Rezept ist für sich bereits köstlich, aber es ist auch einfach, es mit deinen Lieblingsaromen abzuwandeln.

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Zutaten

Rezept für 1 Portion
Milch
250 ml
Joghurt mit Vanille
250 ml
Vanilleschote
½
Puderzucker
75 g
Eigelb
2

Zubereitung

  • Die Milch mit der Vanilleschote in einem Topf erhitzen und abkühlen lassen.
  • In einer Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
  • Die Milch unter Rühren eingießen. Zurück in den Topf geben und unter Rühren auf 82°C erhitzen. Auf 40°C abkühlen lassen. Joghurt unterrühren.
  • Die Mischung abseihen und vollständig abkühlen lassen.
  • Die Mischung in einer Eismaschine weiterverarbeiten oder in eine Form gießen und 2-3 Stunden im Gefrierschrank stehen lassen.
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Frozen Joghurt

Wie unterscheidet sich gefrorener Joghurt von Eiscreme?

Kann ich Joghurt einfach einfrieren, um gefrorenen Joghurt herzustellen?

Wie lange sollte man Joghurt einfrieren, um gefrorenen Joghurt herzustellen?

Welcher Joghurt eignet sich am besten zum Einfrieren?

Wie verhindert man, dass gefrorener Joghurt eisig wird?

Eine wunderbare Alternative zu Eis

Mit diesem Rezept fällt es einem nicht schwer, das Eisregal einmal zu umgehen. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Süßigkeit an einem heißen Sommertag, ist dieses Rezept eine köstliche Alternative zu anderen gefrorenen Desserts.

Verschiedene Geschmacksrichtungen von gefrrorenem Joghurt und Toppings zum Ausprobieren

Die Vanillebasis dieses Rezepts macht es super vielseitig. Du kannst der Mischung fast jede Geschmacksrichtung geben. Die gefrorenen Himbeeren können durch jedes andere gefrorene Obst ersetzt werden (unsere Tipps sind Blaubeeren, Mangowürfel, geschnittene Trauben und Ananasstücke). Gehackte Nüsse, insbesondere Pistazien, Walnüsse und Mandeln, sind ebenfalls eine großartige Ergänzung und sorgen für einen knackigen, köstlichen Genuss.

Alternative Genussideen für gefrorenen Joghurt: Eis am Stiel und Smoothies

Damit dein Frühstück noch leckerer wird, kannst du deinen Smoothie mit gefrorenem Joghurt aufpeppen. Bereite eine größere Menge zu und friere sie in einer Eiswürfelschale ein. Wenn du Lust hast, gib einfach ein paar Würfel zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer und schon hast du ein cremiges, eisgekühltes Frühstück für unterwegs.

Für Kinder (und seien wir ehrlich, auch für die Erwachsenen) ist gefrorenes Joghurt-Eis am Stiel eine lustige Abwechslung. Wenn du eine Eis-am-Stiel- oder kugelförmige Eisform hast, fülle zuerst einige zerdrückte Himbeeren (oder ein anderes Topping deiner Wahl) ein. Folge dem Rezept, aber nimm ein Süßungsmittel für den Joghurt, um ein cremiges Dessert zu erhalten, das keine Eiskristalle enthält. Jetzt einfach einen Eisstiel hineingeben, einfrieren und genießen!