Erdbeereis
Lust auf ein fruchtiges Eis mit köstlich süßen Beeren und einem Hauch Limette? Probiere unser einfaches Erdbeereisrezept mit einer Note frischer Limette. Dieses köstliche Eis passt zu jedem kleinen oder großen Anlass – egal, ob du Geburtstag feiern oder einfach nur ein cremiges, köstliches Dessert genießen möchtest. Es kombiniert Süß und Sauer auf wunderbare Weise – das solltest du sich nicht entgehen lassen! Genieße das cremige Eis auf warmen Waffeln, mit einem Stück Kuchen oder einfach so wie es ist – Erdbeereis ist immer ein Hit!
Zutaten
Erdbeereis
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Eigelb
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4 |
|---|---|
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Zucker
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85 g |
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Creme double
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500 ml |
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Geteilte Vanilleschote
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1 |
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Erdbeeren, gewaschen
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400 g |
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Frisch gepresster Limettensaft
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2 EL |
Limettenzucker
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Zucker
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1 EL |
|---|---|
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Limettenschalen (ungewachst), fein gerieben
|
1 TL |
Zubereitung
Erdbeereis
Limettenzucker
Tipp:
Bereite das Eis in einer Eismaschine zu – das beschleunigt den Prozess, und du musst das Eis während des Einfrierens nicht mehrmals umrühren.
Tipp:
Wenn keine Erdbeersaison ist, ersetze die frischen Erdbeeren durch gefrorene. Die gefrorenen Erdbeeren in einen kleinen Topf mit Zucker und Limettensaft geben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Erdbeeren zu einem glatten Püree pürieren und abkühlen lassen, bevor sie unter das Eis gehoben werden.
Tipp:
Das Eis in einem luftdichten Behälter oder einer Form mit dichtem Deckel aufbewahren, um die Bildung von Eiskristallen zu verringern. Du kannst auch ein Stück Frischhaltefolie auf die Oberfläche des Eises legen, um eine körnige und eisige Konsistenz zu verhindern. Lege das Eis in den hinteren oder Hauptteil des Gefrierschranks, wo die Temperatur am kältesten und gleichmäßigsten ist, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Fragen zu Erdbeereis
Mache ein leckeres und cremiges Dessert mit unserem Rezept für einfaches Erdbeereis. Mit einer Kombination aus reifen Erdbeeren und frisch gepresstem Limettensaft begeistert dieses Eis Jung und Alt. Du benötigst nur ein paar Zutaten und ein wenig Geduld, um diesen himmlischen, kalten Genuss zuzubereiten. Lies unten weiter, um mehr zu erfahren!
Wie macht man Erdbeereis?
Was passt zu Erdbeereis?
Wie macht man Erdbeereis ohne Eismaschine?
Wie macht man Erdbeereis in einem Mixer?
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Experimentiere mit den Aromen
Erdbeereis lässt sich vielseitig kombinieren. So kannst du dein cremiges Dessert mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Toppings verfeinern. Experimentiere mit unserem selbstgemachten Erdbeereisrezept und probiere deine Lieblings-Toppings und Geschmackskombinationen aus. Es gibt garantiert einen Geschmack für jeden und du kannst deinem Eis wunderbar eine persönliche Note verleihen.
Erdbeere und Limette sind auch eine köstliche Kombination für einen Cocktail und sorgt für erfrischende Sommervibes. Verwende Erdbeereis und Limettenzucker als Grundzutaten für einen Cocktail. Eis und Limettenzucker mit einem Spritzer weißem Rum mixen und sofort servieren.
Toppings für Erdbeereis
Verfeinere dein frisches Erdbeereis mit einer einfachen selbstgemachten Erdbeersauce. Die Sauce kann aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren zubereitet werden. Die Erdbeeren werden in einem kleinen Topf mit Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und -schale gekocht, um den Geschmack etwas säuerlicher zu machen. Serviere die Erdbeersauce warm oder kalt auf dem Erdbeereis: für einen abgerundeten fruchtigen Geschmack. Für ein würzigeres Aroma kannst du die Erdbeeren mit Essig, Zucker und etwas Salz und Wasser kochen. Wenn du die eingelegten Erdbeeren über das Eis gießt, verleihe dem Dessert einen säuerlich-würzigen Geschmack. Mit etwas gehackten Mandeln oder Streuseln kannst du auch etwas Crunch hinzufügen und das Eis mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise Zimt garnieren.
