Ei-Wraps
Entdecke die Freude an der Zubereitung einfacher und köstlicher Ei-Wraps. Diese weichen Wraps vereinen die Frische von Kräutern, die Geschmeidigkeit von Hirtenkäse, den Geschmack von Avocado und die Knusprigkeit von Serrano-Schinken in sich. Genieße sie zum Frühstück, als schnelles Mittagessen oder als einfaches Abendessen. Die Ei-Wraps sind mit wenig Aufwand zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten.
Zutaten
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Große Eier
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3 |
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Frische Kräuter, gehackt, zum Beispiel Basilikum, Minze und/oder Koriander
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2 Handvoll |
| 80 g | |
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Reife Avocado
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1 |
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Serrano Schinken
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2 Scheiben |
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Milch
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1 TL |
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Zitronensaft
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1 TL |
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Eine Prise Salz
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Frischer Pfeffer zum Abschmecken
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Butter oder Öl zum Braten
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Zubereitung
Benutze eine Antihaft-Pfanne
Verwende eine gute Antihaftpfanne, damit die Ei-Wraps nicht kleben bleiben und reißen, wenn du sie umdrehen oder aus der Pfanne nehmen willst. Ein wenig Butter oder Öl hilft dabei, dass die Eier goldbraun werden, ohne zu kleben.
Niedrig und langsam
Koche die Eimischung bei mittlerer Hitze. Zu hohe Hitze kann die Eier zäh und gummiartig machen. Lass die Eier langsam und gleichmäßig kochen, damit sie zart und flexibel werden und sich leicht aufrollen lassen.
Wenden der Ei-Wraps
Um einen Eierwrap effektiv zu wenden, warte, bis die Ränder fest geworden sind und die Mitte fast fest ist. Verwende einen flexiblen Gummispatel, um den Wrap vorsichtig anzuheben und zu wenden, ohne ihn zu zerreißen. Diese Technik verhindert, dass der Wrap reißt und hält die Form intakt. Das Ergebnis ist ein perfekt goldener und ganzer Wrap, der für deine Lieblingsfüllungen bereit ist.
Reife Avocado
Verwende eine reife Avocado für eine perfekte, butterartige Textur. Sie sollte sich unter Druck leicht weich, aber nicht matschig anfühlen. Eine reife Avocado verbindet sich wunderbar mit den anderen Zutaten und verleiht dem Wrap eine cremige Textur.
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Cremige Füllung mit Milch, Hirtenkäse, Kräutern und einem Hauch von Zitrone
Die cremige Füllung für unsere Ei-Wraps kombiniert die würzigen Noten von Hirtenkäse mit der Frische von Kräutern wie Basilikum, Minze oder Koriander und der Sanftheit von Milch. Zitronensaft schneidet sanft durch den Geschmack des Hirtenkäses und verstärkt seinen Geschmack, ohne die zarten Kräuternoten zu übertönen. Das Ergebnis ist ein traumhafter Brotaufstrich, der unwiderstehlich cremig ist und in Kombination mit weicher Avocado und knusprigem Schinken einen erfrischenden Kontrast bildet.
Genieße sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen
Diese Ei-Wraps schmecken hervorragend, egal ob sie warm, direkt aus der Pfanne oder kalt serviert werden, was sie perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten oder für unterwegs macht. Weil sie so einfach zubereitet und aufbewahrt werden können, kannst du jederzeit eine köstliche Mahlzeit genießen, ohne viel Aufwand oder langwierige Vorbereitungen. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, sie passen sich deinem Zeitplan an und sorgen dafür, dass du jederzeit eine köstliche Mahlzeit zubereiten kannst.
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Passe das Rezept nach deinem Geschmack an
Hast du den einfachen Ei-Wrap gemeistert? Dann ist es an der Zeit, ihn zu deinem eigenen zu machen. Du kannst Wraps auch nur mit Eiweiß machen. Diese Version ist etwas weniger fest, funktioniert aber genauso gut wie Wraps mit ganzen Eiern. Verwende dasselbe Kochverfahren wie bei den normalen Wraps und passe die Eiweißmenge an deine Pfannengröße an.
Wenn du den Serrano-Schinken austauschen möchtest, gibt es viele Möglichkeiten. Um verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen einzuführen, kannst du Putenschinken, geräucherten Lachs oder geschnetzeltes Hähnchenfleisch verwenden.
Basilikum, Minze und Koriander sind zwar die erste Wahl, aber du kannst auch mit Dill, Petersilie oder Schnittlauch experimentieren, je nachdem, was du gerade zur Verfügung hast oder bevorzugst. Für etwas mehr Würze kannst du Chiliflocken, Paprika oder eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen, die die cremigen Elemente wunderbar ergänzen und jedem Bissen eine aufregende Note verleihen.
Avocado verleiht den Wraps eine cremige, buttrige Textur, die kaum zu übertreffen ist. Um diese Basis weiter auszubauen, kannst du gehackte Tomaten, Gurken oder Paprika untermischen, die für mehr Knackigkeit und Frische sorgen. Du kannst auch etwas Sriracha darüber träufeln, etwas Pesto auftragen oder einen Klecks Joghurtsoße hinzufügen. Diese Zutaten bereichern die Wraps und machen sie noch leckerer.
