Couscous-Tomaten-Salat
Unser Tomaten-Couscous-Salat kombiniert Couscous mit der knackigen Frische von Minze und einem Zitronengeschmack. Genieße den cremigen Hirtenkäse und die knackigen Gurken und saftigen Tomaten, die jeden Bissen herrlich erfrischend machen. Dieser Salat ist ideal als Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
| 275 | |
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Couscous
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125 g |
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Wasser
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135 ml |
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Kirschtomaten
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300 g |
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Gurke
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½ |
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Frühlingszwiebeln
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75 g |
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Bio Zitrone
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1 |
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Breitblättrige Petersilie
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40 g |
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Minze
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15 g |
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Salz
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Schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
Gleichmäßig geschnittene Kräuter und Gemüse
Hacke die Blattpetersilie, die marokkanische Minze, die Frühlingszwiebeln, die Kirschtomaten und die Gurke in kleine, gleichmäßige Stücke. So wird sichergestellt, dass jeder Bissen eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen ist. Bei Gurken mit vielen Kernen schneiden Sie die Kerne V-förmig heraus, damit der Salat knackig bleibt und nicht verwässert wird.
Vermeiden von Couscous-Klumpen
Damit Couscous nicht verklumpt, gib ihn in kochendes Wasser und rühre kurz um, nur etwa 30 Sekunden lang. So nimmt jedes Korn das Wasser gleichmäßig auf. Dann den Topf vom Herd nehmen, abdecken und den Couscous 5 bis 7 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Couscous aufdecken und mit einer Gabel auflockern, dabei eventuell noch vorhandene Klümpchen mit den Händen auflockern.
Ähnliche Rezepte
Entdecke unseren köstlichen Tomaten-Couscous-Salat
In unserem Tomaten-Couscous-Salat trifft Couscous auf frisches Gemüse und aromatische Kräuter. Der Couscous bildet den perfekten Hintergrund und nimmt alle saftigen Aromen des Gemüses und des Hirtenkäses auf. Mit einem Hauch Minze erhält das Gericht eine erfrischende Note, die es zur ersten Wahl für Sommersalate macht.
Sind Rezepte mit Couscous genau dein Ding? Dann probiere unser Couscous-Tabbouleh mit Hirtenkäse oder unseren Perl-Couscous-Salat mit im Ofen gerösteten Tomaten.
Gefüllt mit buntem Gemüse und Hirtenkäse
Bei der Zubereitung eines Tomaten-Couscous-Salats geht es vor allem darum, das Gleichgewicht zwischen dem fluffigen Couscous und der knackigen und cremigen Textur herzustellen. Die Gurke wird in kleine Stücke geschnitten, die einen erfrischenden Knack verleihen, während die reifen Kirschtomaten eine saftige Süße mitbringen.
Eine erfrischende Note mit Zitrone, Minze und Petersilie
Aromatische Kräuter wie breitblättrige Petersilie und Minze verleihen dem Salat eine duftende Tiefe, die die vielen Geschmacksrichtungen miteinander verbindet. Zu den Kräutern gesellt sich Zitrone, die ein säuerliches Element einbringt. So entsteht ein Couscous-Salat mit Minze und Tomaten, der sowohl allein als auch mit anderen Gerichten genossen werden kann.
In nur 20 Minuten ein leckeres Mittagessen zubereiten
Unser Rezept für Tomaten-Couscous-Salat ist in nur etwa 20 Minuten zubereitet, so dass du eine Portion zubereiten kannst, wann immer du Lust dazu hast. Vielleicht arbeitest du gerade von zu Hause aus und möchtest dir etwas gönnen, oder das Wochenende steht vor der Tür, und du willst ein besonderes Mittagessen. In jedem Fall ist der Couscous-Salat eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Gib dem Rezept deine eigene Note
Spiele mit den Zutaten und füge geröstete Kirschtomaten, Zucchini oder Paprika hinzu, um deinem Couscous-Salat zusätzliche Farbe und Geschmack zu verleihen. Diese Gemüsesorten bieten eine rauchige Süße, die sich gut mit der Minze und anderen aromatischen Kräutern kombinieren lässt.
Kombiniere den Salat mit gegrillten Lammkoteletts oder Roastbeef für eine herzhafte Mahlzeit. Du kannst auch gebratene Garnelen oder gegrilltes Hähnchen wählen, da sie die Aromen des Salats gut ergänzen.
