Chia mit Quinoa
Dieser köstliche Quinoa- und Chia-Pudding wird mit Milch, Skyr, Banane und Kokosraspeln zubereitet. Die Kombination aus einfachen, aber geschmackvollen Zutaten ergibt einen cremigen Pudding voller süßer tropischer Aromen. Du kannst ihn sowohl zum Frühstück, Brunch oder auch als Snack für zwischendurch genießen.
Zutaten
Chia mit Quinoa
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Quinoaflocken
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75 ml |
|---|---|
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Chia-Samen
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3 EL |
| 200 ml | |
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Banane (ca. 100 g)
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1 |
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Kokosraspeln
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3 EL |
| 300 g | |
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Feines Salz
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1 Prise |
Toppings
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Orange, in Filets
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1 |
|---|---|
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Granatapfelkerne
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100 g |
Zubereitung
Tipp:
Wenn du eine glattere Textur deiner Bowl mit Chia-Samen und Quinoaflocken bevorzugst, kann es eine gute Option sein, sie in einem Mixer zu pürieren. Wenn du die Zutaten mixt, erhältst du eine cremige Konsistenz wie bei einem herkömmlichen Pudding und nicht eine strukturierte. Um sicherzustellen, dass die Samen genügend Zeit hatten, um aufzuquellen, solltest du die Mischung nicht mixen, bevor sie nicht mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gestanden hat.
Fragen zu Chia mit Quinoa
Chia-Quinoa-Pudding mit frischem Obst ist ein leckerer Frühstücksgenuss, den man unbedingt probieren sollte. Wenn du mehr über die Hauptzutaten dieses Rezepts erfahren möchtest, schaue weiter unten, da haben wir ein Antworten auf ein paar Fragen.
Kann ich Quinoa und Chia-Samen zusammen essen?
Sind Quinoa und Chia dasselbe?
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Banane und Kokosnussraspeln für die Basis
Um den Quinoa- und Chia-Pudding zu aromatisieren und die erdige Note der beiden Hauptzutaten auszugleichen, werden der Basis pürierte Bananen und Kokosnussraspeln hinzugefügt. Beide verleihen dem Pudding süße, tropische Aromen, die sich gut mit der Nussigkeit kombinieren lassen. Die Banane und die Kokosraspeln beeinflussen auch die Textur. Während die kleinen Kokosnussraspeln knackig und kaubar sind, sorgt die Banane für eine cremige Textur.
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Ein frischer Belag mit Orangen und Granatapfel
Orangen- und Granatapfelkerne sind sowohl geschmacklich als auch farblich eine super Kombination. Die Mischung aus Rot und Orange sieht vor dem cremig-weißen Hintergrund des Puddings wunderschön aus und verleitet dazu, den Löffel in die Hand zu nehmen und zuzugreifen. Die Granatapfelkerne haben einen süß-säuerlichen Geschmack, die sehr gut mit den fruchtig und erfrischenden Orangenfilets harmonieren.
Auch die Granatapfelkerne haben eine charakteristische Textur. Sie sind saftig und knackig zugleich, während die Orangenfilets im Allgemeinen weich und saftig sind. So entsteht ein Chia-Quinoa-Frühstück mit viel Geschmack und Textur.
Erstelle deine eigene Version
Wenn du experimentieren möchtest, kannst du sowohl die Basis als auch die Beläge ändern. Tausche z. B. die Kokosnussraspeln gegen gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte wie Datteln aus, die auf ähnliche Weise für Geschmack und Konsistenz sorgen. Du kannst auch deine Lieblingsgewürze verwenden, um die Chia-Quinoa-Mischung zu aromatisieren. Eine gute Wahl sind wärmende Gewürze wie süß-würziger Zimt, Kardamom oder erdiges Kurkuma, das auch etwas Farbe verleiht.
Als Topping kannst du jedes deiner Liebstenfrüchte und -beeren verwenden, um den Chia mit Quinoa aufzupeppen und ihm Frische zu verleihen. Probiere z. B. eine Kombination mit Erdbeeren und Himbeeren oder entscheide dich für eine tropische Variante mit Mango und Kiwi. Der Chia-Quinoa-Pudding schmeckt mit jeder Art von frischem oder getrocknetem Obst.
