Butternut-Kürbis Orzo
Diese cremige Pasta Orzo aus Butternut-Kürbis kombiniert reisförmige Nudeln mit geröstetem Kürbis und Harissa-Paste. In Gemüsebrühe gedünstet und mit Hirtenkäse überbacken, ist sie perfekt für gemütliche Treffen oder ein gemütliches Essen zu Hause.
Zutaten
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Butternut-Kürbisse oder Kürbis, geschält, entkernt und in 1 cm große Würfel geschnitten
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350 g |
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Harissa
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1 TL |
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Olivenöl
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1 EL |
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Salz und Pfeffer
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Ein Schuss Olivenöl
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Zwiebel, fein gewürfelt
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1 |
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Knoblauchzehen, geschält und gehackt
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2 |
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Pasta Orzo
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150 g |
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Gemüsebrühe
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270 ml |
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Hirtenkäse
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100 g |
Zubereitung
Wähle Zutaten von höchster Qualität
Achte auf einen frischen, reifen Butternut-Kürbis mit festem Fruchtfleisch und einem satten, warmen Farbton. Beides sind Anzeichen für natürliche Süßigkeiten. Entscheide dich für frisch gemahlene Gewürze, denn sie bieten einen volleren, aromatischeren Geschmack. Natives Olivenöl extra bringt ein ausgeprägtes, reichhaltiges Aroma mit, das die Orzo ergänzt.
Perfektioniere die Textur und den Geschmack
Wenn du den Kochfond leicht erwärmst, bevor du ihn zu den Orzos gibst, wird er gleichmäßig gekocht und bekommt eine cremige Konsistenz. Rühre den Orzo nach der Hälfte der Backzeit um, damit sich die Stärken lösen und die Konsistenz etwas cremiger wird. Behalte den Flüssigkeitsstand im Auge und füge einen Spritzer Kochfond hinzu, wenn er zu trocken wird. Wenn der Orzo weich ist, lass ihn nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen und der Käse vor dem Servieren etwas absetzen kann.
FAQ: Fragen zu Butternut-Kürbis Orzo
Bereite dich auf das Butternut-Kürbis-Orzo-Rezept vor, indem du unsere Fragen und Antworten unten liest.
Was ist Orzo?
Wie kann ich sicherstellen, dass der Butternut-Kürbis durchgebraten ist?
Nährwertangaben
Brennwert
1053 kcal
| Ballaststoffe | 12,8 g |
| Eiweiß | 42,2 g |
| Kohlenhydrate | 136,4 g |
| Fett | 37 g |
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Probiere unsere cremigen Butternut-Kürbis Orzo
Unser Rezept für Butternut-Kürbis-Orzo kombiniert eine sanfte Süßigkeit mit der aromatischen Wärme von Harissa. Butternut-Kürbis, Orzo und Gemüsebrühe vereinen sich zu einem reichhaltigen und cremigen Genuss. Es lässt sich leicht als Hauptgericht oder als Vorspeise in kleineren Portionen genießen. Wir lieben es als cremige, gemütliche Mahlzeit, die wir mit Freunden und Familie am Tisch teilen.
Pikant gerösteter Butternut-Kürbis mit Hirtenkäse überbacken
Der Butternut-Kürbis ist die Hauptzutat in diesem Rezept. Zusammen mit der Harissa-Paste entwickelt er eine subtile Wärme, die die natürliche Süßigkeit des Kürbisses unterstreicht und ihm eine faszinierende Schärfe verleiht. Durch das Rösten des Kürbisses entsteht eine weiche, leicht karamellisierte Textur.
Wenn du Hirtenkäse als Belag hinzufügst, ergibt sich ein angenehmer Kontrast. Sein milder, würziger Geschmack ergänzt den gerösteten Kürbis und sorgt für eine cremige Textur, die leicht mit den warmen Orzo verschmilzt. Sie verleihen dem Gericht eine angenehme Mischung aus Würze, Süßigkeiten und Sanftheit.
Zarte, in reichhaltiger Gemüsebrühe gekochte Orzo
Die Orzo nehmen den reichhaltigen, pfefferkrauthaltigen Kochfond auf und bilden so eine geschmacksintensive Grundlage. Diese kleinen, reisförmigen Pasta haben eine weiche, zarte Textur, die gut mit den sonstigen Zutaten harmoniert und dem Gericht einen satten Biss verleiht.
Wenn du die Orzo mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch kochst, entsteht eine pikante Schicht, die sich durch jeden Löffel zieht und eine wunderbare Kulisse für den gerösteten Kürbis und den würzigen Käse bildet.
Der schmackhafte Kochfond sorgt dafür, dass jedes Korn zart und schmackhaft ist und eine köstlich weiche Textur bietet, die mit den goldenen Kürbisstücken und den cremigen Noten des Käses kontrastiert.
Eine warme und herzhafte Risotto-Alternative
Dieser Butternut-Kürbis-Orso bietet die cremige Zufriedenheit eines Risottos mit einer leichteren, zugänglicheren Note. Durch die Verwendung von Orzo anstelle von herkömmlichem Risottoreis wird die Pasta einfach gehalten und erhält beim Backen eine zarte, samtige Textur. Dieser Orzo fängt die Essenz des Risottos mit einer einfachen, köstlichen Variante ein, egal ob du ihn als Hauptgericht oder als herzhafte Vorspeise servieren möchtest.
Vielleicht schmeckt dir auch unser einfachen Quinoa Butternut-Kürbis Salat , eine leichte, erfrischende Variante von Orzo mit der gleichen süßen Erdigkeit. Ein weiteres sättigendes Pasta-Gericht ist unser Garnele und Erbsen Pasta zarte Meeresfrüchte mit frischen, delikaten Aromen. Probiere die schmackhafte Kürbis-Kartoffeln-Suppe für eine gemütliche Schüssel mit saisonaler Wärme, oder die geröstetes Wintergemüse für eine gemütliche Beilage. Und wenn du auf der Suche nach einem Risotto-ähnlichen Erlebnis bist, ist unser luxuriöses Hummer Risotto , das jede Mahlzeit mit einem Hauch von Genuss bereichert.
Ersetze sie durch deine Lieblingszutaten
Es ist ganz einfach, mit deinem Orzo zu experimentieren und mit jeder neuen Zutat eine neue Variante zu kreieren. Wenn du Grünkohl oder Spinat hinzufügst, erhältst du eine leicht erdige Note, die wunderbar mit dem cremigen Orzo harmoniert. Füge das Grünzeug einfach gegen Ende hinzu, um eine zarte Textur und leuchtende Farben zu erhalten.
Wer es besonders knusprig mag, kann den Orzo mit kandiertem Speck oder knusprigen Kichererbsen belegen. Kandierter Speck sorgt für einen süß-salzigen Kontrast, der mit dem warmen Orzo verschmilzt, während geröstete Kichererbsen für einen nussigen Biss sorgen. Frische Kräuter wie Salbei oder Thymian verleihen dem Gericht ebenfalls eine aromatische Note. Streue sie kurz vor dem Servieren darüber, damit sie besonders gut duften.
Wenn du keinen Butternut-Kürbis bekommst, sind Kürbis oder Eichelkürbis ein perfekter Ersatz, der eine ähnlich weiche Textur und sanfte Süßigkeiten bietet. Und schließlich kannst du mit Gewürzen wie Paprika oder Paprikaflocken für einen dezenten Kick sorgen. Für den letzten Schliff kannst du einen Hauch Zitronenschale oder einen Spritzer Balsamicoessig verwenden, der einen erfrischenden Kontrast bildet.
