Bananenmuffins

Ein Bananenmuffin mit Schokoladenstückchen ist ein herrlich süßer Snack, der einfach zuzubereiten ist. Mit Grundzutaten, die die meisten zu Hause da haben sind, reifen Bananen und Schokoladenstückchen, können diese goldenen Muffins in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Serviere deine selbstgemachten Bananen-Schokoladenmuffins als Nachmittagssnack mit einem leckeren heißen Getränk oder gönne dir unterwegs einen Bananenmuffin. Egal, wie du dich entscheidest, diese Muffins zu genießen, sie dir werden garantiert ein Lächeln aufs Gesicht zaubern!

In unserem Bananenmuffin-Rezept empfehlen wir, diese Muffins 15–20 Minuten zu backen. Wie du jedoch weißt, kann die Backzeit auch vom Ofen abhängen. Deswegen prüfe am besten, ob die Muffins fertig sind. Am einfachsten geht das mit der Zahnstochermethode. Stecke einen Zahnstocher in die Mitte eines der Muffins. Wähle am besten einen, der mittig im Ofen gebacken wird. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt oder nur ein paar Krümel daran kleben, sind deine Bananenmuffins fertig gebacken. Wenn noch Teig am Zahnstocher klebt, gib den Muffins noch ein paar Minuten, bevor du es erneut versuchst.

Übrig gebliebene Muffins kannst du wunderbar im Gefrierschrank aufbewahren. Achte nur darauf, dass die Muffins vollständig abkühlen, bevor du sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel legst. Im Gefrierschrank halten sich deine selbstgemachten Bananenmuffins bis zu 3 Monate. Wärme einige auf, wann immer du Lust auf ein einfaches, aber köstliches Frühstück oder einen süßen Snack hast. Lasse sie bei Zimmertemperatur über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erwärme sie ca. 30–45 Sekunden in der Mikrowelle oder 10–15 Minuten im Backofen bei 200 °C (normaler Ofen).

Selbstgemachte Bananenmuffins sollten in einem luftdichten Behälter entweder auf der Arbeitsplatte in der Küche oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit beiden Methoden halten sie 3–4 Tage. Lass die Muffins immer vollständig auf einem Kuchenrost abkühlen, bevor du sie in einen Behälter packst. Ansonsten entsteht durch die heißen Muffins Kondenswasser im Behälter, was dazu führen kann, dass sie matschig werden. Wenn du die Muffins in mehreren Schichten aufbewahrst, trenne sie mit Papiertüchern, damit sie nicht matschig werden.

Wenn du die selbstgemachten Bananenmuffins im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie sich ca. 3–4 Tage. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter mit Papiertüchern zwischen den Schichten auf, damit sie nicht matschig werden. Wenn du keinen Platz im Kühlschrank hast, ist das nicht schlimm, du musst sie nicht gekühlt aufbewahren. Stelle den luftdichten Behälter einfach geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung in deiner Küche auf.

Bananenmuffins schmecken am besten, wenn du Bananen verwendest, die sehr reif sind, das heißt, wenn sie viele braune Flecken haben oder die Schale komplett braun ist. Je reifer die Bananen sind, die du verwendest, desto süßer und verführerischer werden die Muffins. Die Verwendung von frischeren, grüneren Bananen verleiht nicht den charakteristischen Bananengeschmack, den du erreichen willst. Daher ist dieses Bananenmuffin-Rezept eine großartige Möglichkeit, Bananen zu verwerten, die so reif sind, dass du sie roh vielleicht nicht mehr essen magst.