Asiatischer Nudelsalat
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Ein herrlicher asiatischer Nudelsalat mit knackigem Gemüse und einem würzigen und frischen Dressing. Während der Nudelsalat im Voraus zubereitet werden kann, sollte mit dem Untermischen des Gemüses gewartet werden, bis alles servierfertig ist.
Zutaten
Salat
Nudeln (Reisnudeln oder Glasnudeln) | 200 g |
|---|---|
Frühlingszwiebeln | 5 |
Kopfsalat | 1 |
Gurke | ½ |
Edamame | 250 g |
Dressing
Chili | 1 |
|---|---|
Knoblauchzehe | 1 |
Geriebener Ingwer | ½ EL |
Konzentrierter Apfelsaft | 1 EL |
Sesamöl | 1 EL |
Japanische Sojasauce | 50 ml |
Puderzucker | 8 g |
Reis Essig | 1 EL |
Zum Servieren
Garnelen, gekocht und mit Schale | 500 g |
|---|---|
Gesalzene Cashewnüsse | 60 g |
Koriander | 1 Bund |
Limette | 1 |
Zubereitung
Fragen zu dem asiatischen Nudelsalat
Ein asiatischer Nudelsalat ist eine köstliche Mahlzeit. Lese weiter, um mehr über die am häufigsten gestellten Fragen zu erfahren.
Welche Nudeln sind die leckersten?
Was ist der Ursprung von Nudeln?
Werden asiatische Nudeln heiß oder kalt serviert?
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Ein leckerer und erfrischender asiatischer Nudelsalat
Nudelgerichte sind ein asiatisches Grundnahrungsmittel. In diesem Rezept werden eine Vielzahl von Aromen der Region, von Sojasauce und Sesamöl bis hin zu Reisnudeln und Garnelen kombiniert. Dieser Salat schmeckt köstlich, wenn er kalt serviert ist, was ihn zu einer erfrischenden Option für warme Sommertage und Grillabende am Wochenende macht.
Vielseitig und einfach zu machen für jeden Anlass
Jeder braucht einen tollen Nudelsalat in seinem kulinarischen Repertoire, und dieser ist einer unserer Favoriten. Dieser Salat ist schnell zusammengestellt und voller Geschmack und kann leicht im Voraus zubereitet und für ein stressfreies Abendessen, Mittagessen oder als Beilage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Packe ihn für dein nächstes Sommerpicknick in die Kühlbox, er wird garantiert alle begeistern!
Frühlingsrollen oder Gemüsepfanne als Beilage
Wenn es um Beilagen geht, kannst du mit einer Portion knusprig gebratener Frühlingsrollen nichts falsch machen. Diese knusprigen Häppchen bilden nicht nur einen willkommenen Kontrast, die milden Aromen der Frühlingsrollen passen auch sehr gut zu den kräftigeren Zutaten des Salats. Gebratenes Gemüse – von Brokkoli und Karotten bis hin zu Babymais und Zuckerschoten – ist ebenfalls eine perfekte Beilage für dieses asiatisch inspirierte Gericht.
Alternativen zu Garnelen
Dieses Rezept ist der Einstieg in viele spektakuläre asiatische Mahlzeiten und dient als großartige Grundlage für einfache Experimente. Tausche die Garnelen gegen gegrillten Lachs, Hähnchen oder dünne Rindfleischstreifen aus, um ein völlig neues Geschmackserlebnis zu erzielen. Alternativ kannst du auch eine vegetarische Mahlzeit zubereiten, indem du das Dressing als Marinade für Tofu verwendest. Einfach einen Tofublock in 1,5 cm große Würfel schneiden, mindestens 30 Minuten marinieren, abtropfen lassen (Restflüssigkeit auffangen) und 4-5 Minuten in einer Pfanne braten. Zum Salat geben, die übrig gebliebene Marinade darüber träufeln, schwenken und genießen!
