Apfelkuchen
Dieser köstliche selbstgemachte Apfelkuchen mit Zimt ist immer ein Highlight. Mit unserem Rezept für saftigen Apfelkuchen kannst du dich auf einen köstlichen Genuss freuen. Denn süße und säuerliche Aromen werden zu einem würzigen, lockeren Kuchen kombiniert. Iss ein Stück mit deinem Nachbarn und serviere den Kuchen mit Schmand und ein wenig Puderzucker.
Zutaten
Apfelkuchen
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Saure Äpfel z.B. Gloster
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4 |
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Eier
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2 |
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Zucker
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150 g |
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Geschmolzene Butter
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50 g |
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Milch
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75 ml |
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Mehl
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150 g |
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Backpulver
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1 TL |
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Gemahlener Zimt
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1½ TL |
Garnierung
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Schmand 18 %
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250 g |
|---|---|
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Puderzucker
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Zubereitung
Zubereitung
Füge deine eigene Note hinzu
Magst du es süßer? Überziehe den klassischen Apfelkuchen mit Zimt leicht mit warmer Zitronen- oder Aprikosenmarmelade. So erhält der Kuchen einen schönen Glanz und eine goldene Farbe. Erhitze ein paar Esslöffel deiner Lieblingsmarmelade in einem kleinen Topf, bis sie schmilzt und eine flüssige honigartige Konsistenz annimmt. Du kannst etwas Wasser hinzufügen, wenn die Marmelade zu dick aussieht. Bestreiche den Kuchen mit der warmen Marmelade, wenn du ihn aus dem Ofen nimmst, und serviere ihn sofort. Die süße Marmelade sorgt für einen schönen Ausgleich zu den säuerlichen Äpfeln und verleiht einen extra fruchtigen Geschmack. Als Alternative zur Marmeladenglasur kannst du den Kuchen auch mit einer Karamellsauce aus braunem Farinzucker, Creme double und Wasser beträufeln. Die Kombination aus Äpfeln und Karamell ist perfekt für alle, die den Kontrast von Süß und Säuerlich lieben. Serviere den Apfelkuchen mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne auf dem Teller. Du kannst vor dem Backen auch einfach etwas Zucker auf die Äpfel streuen. Dadurch werden die Äpfel karamellisiert und erhalten eine wunderbar goldene Farbe.
Tipp:
Es ist wichtig den Kuchenteig nicht zu lange zu rühren, da dies die Konsistenz des Apfelkuchens beeinträchtigt. Der Kuchen wird dann nicht luftig, sondern schwer und kompakt. Beginne immer mit den feuchten Zutaten und hebe dann die trockenen Zutaten unter. Verwende frische Äpfel, um dem Kuchen zusätzliche Feuchtigkeit hinzuzufügen. Entkerne die Äpfel, indem du einen Apfelentkerner in die Mitte jedes Apfels eindrehst und nach unten drückst. Du kannst die Äpfel auch halbieren, das Kerngehäuse mit einem Kugelformer oder einem Messer auskratzen und den Stiel mit einem kleinen Messer abschneiden. Vergiss nicht die Apfelscheiben in Wasser zu legen, damit sie nicht braun werden, es sei denn, du willst sie sofort verarbeiten.
Fragen zu Apfelkuchen
Mit unserem frischen Apfelkuchenrezept ist es einfach, einen leckeren Kuchen mit einem angenehmen Zimtgeschmack zu backen. Wir beantworten einige der am häufigsten gestellten Fragen zu Apfelkuchen, damit du dich darauf vorbereiten kannst den Kuchen selbst zu machen.
Was ist ein Apfelkuchen?
Apfelkuchen – so geht‘s
Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen?
Lässt sich ein Apfelkuchen einfrieren?
Wie lange hält sich Apfelkuchen?
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