Ananassoufflé
Soufflé zum Nachtisch ist ein außergewöhnlicher Genuss. Ein süßes kleines Ananassoufflé wie dieses ist aber ganz einfach zuzubereiten – und du kannst die Soufflés sogar im Voraus machen. Der süße und fruchtige Geschmack ist einfach köstlich für ein Dessert. Beeindrucke deine Gäste mit einem leckeren Ananassoufflé, garniert mit echter Ananas. Bon appétit!
Zutaten
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Ananasring
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1 Dose |
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Eigelb
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4 |
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Eiweiß
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4 |
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Zucker
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100 ml |
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Frischkäse, natural
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125 g |
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Frisch gepresster Zitronensaft
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4 TL |
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Weizenmehl
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2 EL |
Garnierung
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Puderzucker
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1 EL |
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Frische Zitronenmelissenblätter
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Zubereitung
Tipp:
Du kannst es dir noch einfacher machen und Zeit sparen, indem du den Ananassoufflé-Teig bis zu 4 Stunden im Voraus zubereitest. Folge den Schritten 1 bis 8 und stelle die abgedeckten Formen in den Kühlschrank. Wenn du die Ananassoufflé-Desserts dann backen willst, nimm sie aus dem Kühlschrank und lasse sie ruhen, bis sie Zimmertemperatur erreicht haben, und backe sie dann, wie im Rezept beschrieben.
Tipp:
Verwende nur Eier, die Zimmertemperatur haben, da kalte Eier schwieriger zu schlagen sind und das Soufflé nicht so locker und luftig aufgeht. Außerdem ist es wichtig, das Eiweiß nicht zu stark unterzumischen oder in die Teigmasse einzurühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben, bis die weißen Streifen verschwinden.
Tipp:
Damit die Soufflés sicher gut aufgehen, streue die Formen nach dem Einfetten mit etwas Zucker aus. So gehen die Soufflés beim Backen leichter auf. Achte auch darauf, dass absolut kein Souffléteig an den Rändern ist. Hierdurch wird das Soufflé ungleichmäßig gebacken.
Fragen zu Ananassoufflé
Erlerne die Kunst des Soufflés mit unserem Ananassoufflé-Rezept. Ein Fruchtsoufflé mit Ananas ist ein elegantes und verblüffend einfaches Dessert. Du benötigst nur ein paar Zutaten und ein paar Minuten Zeit, um das Soufflé zuzubereiten. Wir haben eine kurze Liste mit den wichtigsten Informationen zusammengestellt, die du über dieses Dessert wissen musst. Vor allem erfährst du, wie man es zubereitet. Lies unten weiter, um mehr zu erfahren!
Wie macht man ein Ananassoufflé?
Wie bewahrt man Ananassoufflé auf?
Kann man Ananassoufflé im Voraus machen?
Was ist ein Fruchtsoufflé?
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