Aish el Saraya
Aish el Saraya ist ein ideales Dessert zum Abschluss des Tages. Zarte, cremige Schichten aus angereichertem, gesüßtem Brot und Sahne kommen zusammen, um ein reichhaltiges, wunderbar schmackhaftes Gericht zu kreieren. Zu gebacken und mit gemahlenen Pistazien bestreut, sieht dieser Brotpudding verlockend aus und schmeckt fantastisch. Glücklicherweise ist er sehr einfach zuzubereiten!
Zutaten
Sahne | 220 g |
|---|---|
Weißes Toastbrot, große Packg. | 1 Packg. |
Butter | 225 g |
| 240 ml | |
Zucker | 1 EL |
Semolina | 2 EL |
Rosenwasser | 1 TL |
Kardamomsamen, gemahlen | 1 TL |
Zuckersirup | 240 ml |
Gemahlene Pistazienkerne, zum Dekorieren |
Zubereitung
Tipp:
Wenn du keinen Toast in der Speisekammer hast, kannst du auch andere Brotsorten wie Weißbrot, Sandwichbrot, Brioche-Brot oder sogar Zwieback für aish el saraya verwenden. Da das Brot mit geschmolzener Butter angereichert und mit süßer Milch aromatisiert wird, ist es nicht notwendig, frisch gebackenes oder frisch gekauftes Brot zu verwenden.
Fragen zu Aish el Saraya
Die Zubereitung eines leckeren und traditionellen Desserts ist mit unserem Rezept für Aish el Saraya unglaublich einfach. Um mehr über dieses köstliche Dessert zu erfahren, lies unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen weiter unten.
Was ist Aish el Saraya?
Wie macht man Aish el Saraya?
Kann man Aish el Saraya im Voraus zubereiten?
Wie lange hält sich Aish el Saraya?
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Gebackene Aish el Saraya mit Sahne
Dieses klassische Gericht verwandelt bescheidene Zutaten wie Brot, Butter und Milch in ein köstlich zartes Dessert. In einem Aish el Saraya-Dessert wird weißer Toast angefeuchtet und zuerst mit geschmolzener Butter und dann mit einer dicken Milchmischung mit Zucker, Grieß und gemahlenem Kardamom aromatisiert. Das Ergebnis ist eine aromatische, zarte Brotbasis, die sich perfekt zum Belegen mit reichhaltiger Sahne eignet und dann im Ofen gebacken wird. Das fertige Dessert ist, wie es bei vielen köstlichen Desserts aus dem Nahen Osten üblich ist, mit einfachem Sirup getränkt, um sicherzustellen, dass es feucht und süß ist. Es kann mit hausgemachtem Sirup als beilage serviert werden, so dass Familie und Gäste den Süßegrad individuell bestimmen können.
Süße, weiche und cremige Schichten mit knusprigen Pistazien oben drauf
Das beste Aish el Saraya-Rezept ermöglicht es dir, ein Dessert zuzubereiten, das jeden begeistern wird, der das Glück hat, es zu probieren. Das Geschmacksprofil der Brotbasis ist sehr facettenreich. Es ist reichhaltig, milchig und buttrig, wird aber durch die kräftigen Aromen von Grieß, gemahlenem Kardamom und Rosenwasser aufgefrischt, die ihm nussige, zitrusartige und blumige Noten verleihen. Die aromatische Natur dieser Kombination ist ein echter Klassiker des Nahen Ostens.
Der Kontrast zwischen dem gewürzten und gesüßten Brot, der ungesüßten Sahne und den knusprigen und nussigen Pistazien ist fantastisch. Weitere leckere Desserts mit Pistazien und Sahne findest du in unseren Rezepten für Qatayef, Balah al Sham, und Mafroukeh.
