Wenn der Sommer näher rückt, gibt es nichts Schöneres, als eine Mahlzeit in der warmen Sonne im Park oder am Strand zu genießen. Ein Picknick mit leckerem Fingerfood und Snacks ist der Inbegriff des Sommers, und es gibt nichts Besseres als ein schönes Picknick mit Freunden und Familie. Das Wichtigste bei einem Picknick ist ohne Zweifel das Essen! Picknick-Snacks sind Leckereien, die leicht zu verpacken und zu transportieren sind und sich im Freien bei Raumtemperatur gut halten. Einige sind sogenanntes Fingerfood, das einfach mit den Händen gegessen werden kann, wie z. B. Sandwiches, Hähnchenflügel, Mini-Quiches oder Pizzastücke. Fingerfood kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden. Es eignet sich jedoch perfekt für ein Picknick, wenn man so wenig Zubehör wie möglich einpacken möchte, um stattdessen genug Platz für leckere Picknick-Snacks zu haben! Dieser Ratgeber gibt dir praktische Tipps für die Zubereitung von perfekten saisonalen Snacks und Fingerfood für den Picknickkorb.
Tipps für die besten Picknick-Snacks für den Sommer
Sonnenbaden, gemeinsam lachen und wunderbare Erinnerungen schaffen: ein Picknicktag bietet all diese schönen Momente und noch viel mehr. Es geht nicht nur um die Picknick-Snacks, die man einpackt – es geht darum, zusammen zu sein und die Natur und den Sommer zu genießen. Dabei kann ein gut gefüllter Picknickkorb einen einfachen Ausflug in ein unvergessliches Festmahl verwandeln. Wenn du unsere Tipps befolgst, kannst du ein köstliches Menü kreieren, bei dem alle satt werden und gleichzeitig eine köstliche Auswahl an Picknick-Fingerfood und Snacks probieren können.
Und solltest du weitere Tipps benötigen: wir haben jede Menge Ideen für tolle Picknick-Mahlzeiten zusammengestellt – von unseren besten Tipps zum Verpacken der Picknick-Leckereien bis hin zur Zusammenstellung des besten Picknick-Menüs.
Packe einen Picknickkorb mit den Lieblingssnacks aller Gäste
Auch wenn es eigentlich auf der Hand liegt – wenn du die Lieblings-Snacks deiner Freunde und Familie zubereitest, werden alle Gäste ein großartiges Erlebnis haben. Wenn alle ihre Lieblings-Snacks, wie zum Beispiel leckere Käseschnecken, im Picknickkorb finden, ist nämlich mit Garantie für jeden das Richtige dabei. Das wird den Tag noch schöner und unvergesslicher machen. Es zeigt, dass du an deine Gäste denkst und den Geschmack jedes einzelnen treffen möchtest. Eine fantastische Möglichkeit, ihnen zu zeigen, dass du dir Mühe gibst und ihre Vorlieben respektierst.
Es kann außerdem für frischen Wind sorgen, da auf diese Weise vielleicht Picknick-Snacks und Fingerfood im Korb landen, die du sonst nicht in Erwägung gezogen hättest. Vielleicht entdeckst du, dass der Lieblingsdip oder das Lieblingsdressing deines Cousins ein Hit bei der ganzen Familie ist. Oder die Lieblingsnudeln und der Kartoffelsalat deines besten Freundes peppen die gesamte Mahlzeit auf. Wenn du die Lieblingssnacks oder Fingerfoods deiner Gäste berücksichtigst, kreierst du ein ganz neues Picknick-Menü. Es wird den unterschiedlichen Geschmäckern gerecht, und du erhältst neue kulinarische Ideen und Inspirationen, die vielleicht sogar zu deinen neuen Favoriten für den Picknickkorb werden.
Warmes oder kaltes Picknick-Fingerfood
Was gibt es Besseres als eine Auswahl an leckerem Fingerfood in kalten und warmen Varianten, wenn man sich gemütlich in der Sonne sonnt? Es ist eine gute Idee, eine farbenfrohe und leckere Kombination aus warmem und kaltem Fingerfood anzubieten. Das bietet nämlich jede Menge verlockende Aromen und eine unterschiedliche Konsistenz, die das Essen interessant und köstlich machen. Einige bevorzugen warme Picknick-Snacks, während andere es kalt lieben. Wenn du beides anbietest, kannst du auf die individuellen Vorlieben jedes einzelnen Gastes eingehen.
Auch das Wetter kann Einfluss darauf haben, welche Picknick-Snacks und Fingerfood-Gerichte am besten geeignet sind. An einem kühleren Tag ist warmes Comfort-Food einfach wunderbar, während kaltes Picknick-Fingerfood an einem heißen Tag herrlich erfrischend ist. Die unkomplizierteste Variante für ein Picknick ist natürlich Fingerfood, das entweder heiß, kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden kann. So musst du dir keine Gedanken darüber machen, welchen Einfluss die Temperatur hat.
Einfache Picknick-Snacks und Fingerfood vorbereiten
Einfache Picknick-Snacks und Fingerfood, das im Voraus zubereitet werden kann, ist perfekt, wenn du große Gruppen bewirten willst. Planst du Picknick-Snacks und Fingerfood für viele Gäste? Dann solltest du dich für einfache Picknick-Rezepte entscheiden, die unkompliziert und leicht im Voraus zuzubereiten sind. Wenn du einen oder zwei Tage vorher mit den Vorbereitungen beginnst, hast du genügend Zeit, alles in deinem eigenen Tempo zuzubereiten. So bist du entspannter und kannst das Picknick richtig genießen. Der frühe Start vermeidet den Stress, alles in letzter Minute zuzubereiten und du kannst die Vorbereitungen genießen. Du kannst zum Beispiel die Füllungen für Wraps oder Sandwiches und Dips zubereiten, Flammkuchen bereits vorher belegen, süße Leckereien backen, Obst oder Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und das Fleisch marinieren. Achte nur darauf, dass du alle vorbereiteten Zutaten separat aufbewahrst, bis alles für das Picknick eingepackt werden soll.
Für viele Gäste solltest du Picknick-Snacks und Fingerfood wählen, die einfach zuzubereiten sind, sich gut transportieren lassen und ohne Besteck gegessen werden können, z. B. Finger-Sandwiches, Gemüsesticks oder Brot mit Dip, Obstspieße und Mini-Quiches. Sie sind sehr beliebt, es ist für jeden Geschmack etwas dabei und das Essen kann relativ schnell in großen Mengen zubereitet werden.
Halte alles frisch und lecker
Obwohl es nichts Idyllischeres gibt als den klassischen Weidenkorb, solltest du dich vielleicht für ein moderneres Modell entscheiden. Eine isolierte Kühlbox mit Kühlakkus eignet sich perfekt, um deine Picknick-Snacks bei heißem Wetter oder bei einem tollen Tag am Strand kühl zu halten. So wird eine konstant niedrige Temperatur für die Lebensmittel aufrechterhalten, die gekühlt werden müssen, wie Salate, Obst und kalte Sandwiches. Die Frische deiner Picknick-Snacks ist entscheidend für die Qualität. Niemand mag matschige Sandwiches oder welken Salat. Die richtige Lagerung und Verpackung hält dein Essen frisch und sorgt für einen tollen Geschmack. Frische Lebensmittel schmecken immer besser als solche, die schon eine Weile herumgestanden haben. Die Aromen sind ausgeprägter und machen deine hausgemachten Leckereien zum perfekten Genuss.
Unser bester Tipp, um deine Picknick-Snacks und dein Fingerfood frisch zu halten: Stelle das Essen vor dem Verpacken in den Kühlschrank. So ist alles kalt, wenn es in die Kühlbox kommt und die Innentemperatur der Kühlbox wird niedrig gehalten. Der nächste Schritt besteht darin, die Kühlbox strategisch in Schichten zu packen. Die Eisbeutel sollten auf den Boden gelegt werden. Dann schichtest du kalte Gerichte hinein und füllst mit mehr Eis auf. Lebensmittel, die am kühlsten bleiben müssen (wie Fleisch und Dips auf Milchbasis), sollten direkt auf das Eis gelegt werden. Die Getränke sollten nach Möglichkeit in eine separate Kühlbox gepackt werden. Die Kühlbox für Getränke wird wahrscheinlich häufiger geöffnet, wodurch die Temperatur im Inneren ansteigt. Sobald du am Strand, im Park oder wo auch immer du dein Picknick geplant hast, angekommen bist, sollte die Kühlbox in den Schatten gestellt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, damit die Picknick-Snacks schön kühl bleiben. Außerdem entweicht jedes Mal kalte Luft, wenn die Kühlbox geöffnet wird. Daher sollte sie so wenig wie möglich geöffnet werden, damit der Inhalt schön kühl bleibt.
Unsere Top 3 der beliebtesten Picknick-Snack-Rezepte
Nachdem du unsere besten Tipps für die Auswahl, die Zubereitung und das Verpacken der perfekten Picknick-Snacks und Fingerfood-Gerichte bekommen hast, sind jetzt unsere besten Rezepte an der Reihe. Diese hausgemachten Picknick-Snacks bringen frischen Wind auf den Tisch, oder besser gesagt auf die Picknickdecke, und alle passen in das gleiche Picknick-Menü für einen Sommerausflug.
Spinat-Quiche
Kein Picknick ist komplett ohne mindestens eine Quiche. Und wenn du dich nur für eine entscheidest, ist eine Spinat-Quiche ein perfekter Picknick-Snack oder eine leckere Vorspeise. Unsere Version dieses Klassikers wird mit Hüttenkäse zubereitet und ist sättigend, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Der süßlich-bittere Spinat wird durch Frischkäse und reichhaltige Eier ergänzt, was eine leckeren Füllung ergibt. Muskatnuss sorgt für ein warmes Aroma und macht diese Kombination einfach unwiderstehlich. Umhüllt wird das Ganze von einem buttrigen Teig mit jeder Menge Umami-Geschmack. Ein wunderbares Geschmackserlebnis, das die Quiche garantiert zu einem Hit unter deinen vielen Picknick-Snacks machen wird. Quiches eignen sich aus mehreren Gründen gut als Picknick-Snacks. Sie können heiß, kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden und lassen sich leicht im Voraus zubereiten, z. B. einen Tag vorher. Außerdem ist ein Stück Quiche mit minimalem Zubehör leicht zu essen und daher praktisch für Mahlzeiten im Freien, wie ein Picknick.
Olivenbrot mit Dips
Wenn es um klassische Picknick-Snacks geht, liegst du mit einem herzhaften, aromatischen Brot immer richtig. Es ist leicht aufzubewahren und zu transportieren und eignet sich daher perfekt für ein Picknick. Unser Favorit ist unser leckeres Olivenbrot. Es ist mit leckeren Oliven und aromatischem Thymian gewürzt und steckt voller großartiger Sommeraromen, die dich direkt an die Küste des Mittelmeers entführen. Durch den Kontrast zwischen dem leicht knusprigen Äußeren und der zarten Krume ist es hervorragend zum Dippen geeignet – ein großartiger Snack für ein Picknick! Wenn du das mediterrane Flair zusätzlich betonen möchtest, kannst du ein klassisches griechisches Tzatziki dazu servieren. Die Kombination aus dem erfrischenden Dip mit Gurken und dem herzhaften Olivenbrot sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis – frisch, aber voller Tiefe. Die knackige Konsistenz der geriebenen Gurken sorgt für eine weitere Dimension, und die Kombination aus Brot und Dip auf der Platte mit Picknick-Snacks ist zusammen mit anderem einfachen Fingerfood, wie beispielsweise Gemüsesticks zum Dippen, ein echter Hit. Einige andere großartige Dips und Dressings, die zu diesem Olivenbrot passen, sind unser Jalapeno-Dip und Tahini-Dressing. Beide sind vollgepackt mit Geschmack, wenn auch auf jeweils unterschiedliche Weise. Der Jalapeno-Dip hat eine schöne Schärfe, und der leicht würzige und salzige Geschmack der Jalapenos spiegelt das Aroma der Oliven wider. Tahini-Dressing hat einen charakteristischen erdigen, nussigen und salzigen Geschmack, der von der gerösteten Sesampaste, Tahini, stammt. Beide Varianten passen hervorragend zum Olivenbrot, je nachdem, ob du es scharf magst oder das erdige Aroma des Brotes betonen möchtest.
Finger-Sandwiches
Ein Klassiker unter den Fingerfood-Rezepten sind ohne Zweifel die sogenannten Finger-Sandwiches. Obwohl viele diese Mini-Sandwiches mit dem englischen Afternoon Tea verbinden, eignen sie sich auch als tolle Picknick-Snacks oder als Vorspeise. Unsere Finger-Sandwiches sind köstliche kleine Leckerbissen mit Garnelen, Gurke, Erbsen und Minze. Eine Kombination, die sowohl lecker als auch erfrischend ist – perfekt für den Sommer. Dieses einfache Picknick-Fingerfood hat einen leichten Geschmack, wobei die Garnelen für einen reichen, leicht süßen und herzhaften Geschmack sorgen, der perfekt mit dem milden Aroma der Gurke harmoniert. Die Gurke verleiht dem Sandwich eine kühle, knackige Note und die Erbsen sorgen für ein feines erdiges Aroma, während die frische Minze dem Ganzen einen einzigartigen und belebenden Geschmack gibt, der für ein kühlendes Gefühl am Gaumen sorgt. Die Süße ist ein toller Kontrast zu den herzhaften Garnelen. Da die Sandwiches mit Garnelen so klein sind, lassen sie sich einfach und unkompliziert auf deiner Lieblingsdecke in der warmen Sonne essen. Aus diesem Grund zählen sie zu den besten Fingerfood-Varianten für ein Picknick. Außerdem eignen sich Finger-Sandwiches hervorragend für ein Picknick mit vielen Gästen, da keine Teller oder Besteck benötigt werden.
