Laktosefreier Käsekuchen
Zubereitung
Kruste:
Füllung aus laktosefreiem Frischkäse:
Erdbeer-Glasur:
Tipp:
Ein laktosefreier Käsekuchen wie dieser eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus, da er Zeit braucht, um fest zu werden. Er muss mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen, aber es reicht, wenn er mindestens 6-8 Stunden gekühlt wird. Das heißt, du kannst ihn am Vorabend zubereiten, ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag servieren.
Tipp:
Er ist also perfekt, wenn du Besuch erwartest und nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen willst. Da es sich um einen laktosefreien Käsekuchen mit Erdbeeren handelt, musst du auch nicht den Backofen benutzen, was ihn nicht nur praktisch, sondern auch einfach macht.
Tipp:
Achte darauf, dass du die Gelatineblätter vollständig schmilzt, damit keine zähen Fäden entstehen. Dies gilt sowohl für die Füllung aus Frischkäse als auch für die Glasur aus Erdbeeren.
Fragen zu laktosefreiem Käsekuchen
Wenn du mehr über laktosefreien Käsekuchen erfahren möchtest, lies unten, wo wir einige der am häufigsten gestellten Fragen zu diesem Thema zusammengestellt haben.
Zutaten
Kruste:
|
Kokosfett
|
100 g |
|---|---|
|
Bastognekeks oder ähnliche Kekse mit Zimt und karamellisiertem Zucker
|
130 g |
|
Mandeln
|
60 g |
Füllung aus laktosefreiem Frischkäse:
|
Gelatine
|
4 Blätter |
|---|---|
|
Laktosefreier Frischkäse
|
500 g |
|
Arla® LactoFREE Greek Style Yogurt
|
150 g |
|
Puderzucker
|
100 g |
|
Vanillestange
|
1 |
Erdbeer-Glasur:
|
Gelatine
|
2 Blätter |
|---|---|
|
Erdbeeren
|
175 g |
|
Wasser
|
100 ml |
|
Zitronensaft
|
1 TL |
|
Zitronenschalen
|
1 EL |
|
Zucker
|
100 g |
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Probiere unser Rezept für köstlichen laktosefreien Käsekuchen
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